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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 8 U* Y! G1 X4 `
1.并非人人皆宜。
2 W2 L$ E0 ]3 E 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
) u$ n; U) x- O9 a$ n* Z 2.不能与药物同饮。' g: v. G2 [, X5 s% ]
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! d% t5 v+ H6 f! a) M5 p 3.不能冲入鸡蛋。0 d6 S, J6 L7 x" g
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。" ^, ^2 ?3 I* R3 v) U" I
4.忌过量饮豆浆。
1 C0 e9 X. b! D. V- v3 H/ y 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。/ N9 i% b) d' h4 G
5.不要空腹饮。$ R/ b( ?/ J. L9 E6 |8 `$ L+ f
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。' J7 I6 U M" B, V9 W, U+ ?
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
3 _4 \ p# d/ V4 Q% D! t 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
3 G( H% [& E3 F# F {$ G/ d 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
) a; A" `, j ]5 P# f3 X 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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