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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 1 I h7 e* K6 O" V" p! H
1.并非人人皆宜。
8 {- `% o8 \7 s 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。3 ?9 q/ ^6 i$ g! I# G; j& t( p
2.不能与药物同饮。
- R2 m! _, _! q7 o! } 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。6 R* N' Q: h7 M, ^ R! l& w
3.不能冲入鸡蛋。
" U3 z, }" h- H C& T6 C" g 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。3 }( u6 v& P5 Q+ S
4.忌过量饮豆浆。: ~9 }2 Z8 |# s4 j1 q# X! Q
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。' n" }' l# m% J
5.不要空腹饮。
+ g. q, L$ _. k, ? 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。$ H4 G9 Q! U$ T" n6 V
6.不要饮用未煮熟的豆浆。, n: f+ l4 U' B7 b8 {6 U" s
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。5 q( {+ U7 g9 d
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
+ c. E. I# j6 ]" s 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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