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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? S" L3 m, V6 G1 W
1.并非人人皆宜。% r' o) k# k' d5 Q% L- n
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, @" F1 g! `8 t5 j
2.不能与药物同饮。
8 o, D+ t; f% c1 d( z& W# _9 e5 E6 Q8 D 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! u1 H+ [/ y: R* P* t 3.不能冲入鸡蛋。! w7 a, q- k% e7 Y& u. d& z9 Z
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( H a/ Q8 A8 s4 f8 S2 i
4.忌过量饮豆浆。
; e5 j7 a. u3 c7 R5 X" L; ~( p, c 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
3 v5 p( d) _- X K" m5 K 5.不要空腹饮。9 U# w$ C& j; l3 {4 j
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。! A+ @1 r8 {4 H" r
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
# t' N$ Q% ~# `# c6 |7 x. e d, N- Z 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
8 x a" T2 y" X* O5 X 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
( u) W G: h3 S0 E P# x 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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