|
|
不要过多摄入脂肪
+ G) U% ]) X( N
9 E J$ b' p* I& d6 ]" l一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
: v5 {# ` _# X% A9 @3 V1 M2 o1 l' K) X: n& ^
& d) D# ?1 B6 B4 H- A
不要减少维生素摄入 0 I6 e% p( ~- t# q6 |4 w' k
$ N8 A) e8 M- x& T/ Y
" @5 t8 S3 T) ^5 w, l; |5 z维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 0 v2 j7 b# @5 j- r: g
- J, l6 }% w2 c5 M3 t
# N* _9 k0 n& w3 {$ E; S0 e
不可忽视矿物质的供给
% c; U1 c$ o: i/ T5 B+ Y- P! b% L. g7 B# G% Z. s
: }/ ^, X) N2 T) C, r0 T' W$ _女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
c% v4 G# W# L2 M# n
) e( @ k% ~: P) P+ {; m! |
+ I. Z% \1 j2 a# b( p不要忽视氨基酸的供给
% K4 C! X8 e4 [: d8 C4 v) F; p, w+ A$ N1 ?( U" M8 \' H2 W5 m
# N8 e% r6 e) ]% _+ h8 H1 z& c
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
; d4 U3 U% ]8 k( s3 Z8 P
: V. ?! z( ^. Z& B& @. u. j$ Z$ g) \; Q$ W- M: D) `! _) Z5 G& J
女性减肥 早餐的四个问题 % x& _4 q* P0 I$ d# V
0 z8 X. D( `6 h. ^( a; V( e8 I5 [
( U8 V& a* x4 G9 l; o c1、一定要吃早餐?
; I' v% I) r" m. Q0 V0 _. D
; l4 g. m( m7 Y/ L. U4 q9 x早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
! b6 Q* h9 l4 T$ E$ ?" [! V$ y, S7 r, {. d4 T% R+ `
2 }% k% R+ r; i- X* Y/ H, P
2、女性通常应吃怎样的早餐? 3 ]5 H- V5 G/ i1 t! x% M" z) c
# i9 X" J5 [ \# }6 ~- n: s) q) |2 x) d/ g8 f" _ x
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 ' ~5 x% @$ F, D) Z5 s* t( v+ Y
1 q2 d+ r: J0 d, d) `' u% I: ~
3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
/ {8 s& t. g9 f& W. C. e
" r. i8 c' p7 f$ i, r4 |/ z" q6 c( r9 k
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
$ O9 j( q1 Q: x' P
2 o2 ~ N7 y$ b5 q$ }! t) [
7 o* H8 U8 B1 S) e/ B1 G+ o" B7 b4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 $ R' C& |. E$ z+ C+ k$ E, E
8 I ]! z# j! v G# r
- `# u* j4 ?3 ^: |25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 3 I( C! C9 C/ |3 z9 r$ J i1 u- U
5 {; o0 D% D3 {5 m& U y
|
|