|
不要过多摄入脂肪
7 `& L% `, W3 @1 H: p0 h
2 Y/ Z9 c, J& T& k1 e一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
/ f4 O6 X" m' H# Q* _8 O; B4 m7 f! k5 {- G( [; b8 Y( L; N" {( U: S+ E
q! t5 ^, C5 A- V" c8 A
不要减少维生素摄入
1 |, }* | \! A1 w5 L% J/ Z0 f z" w2 c8 k
/ `6 I, F) z: K- t/ c& U
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
3 I% S9 B1 n# Q4 A( J/ z' j1 _. Z, }# |6 F! ^" {5 q' Z/ m+ [5 a
: a# b9 ]+ |: g5 X i! ?. L
不可忽视矿物质的供给
- { _/ w6 h: P' r p; d) w% E" {- f+ M' L+ M" T" n
7 m( q' r8 ?$ U, g3 {( }" s2 O* f2 @
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
3 y& b }& [: i/ z6 {$ x( h. n2 {. g$ v- o+ Z; _. Z0 v
2 a' w k$ s* G% m' J不要忽视氨基酸的供给 ^" ?! V6 W5 }& s+ {4 l, e
1 l" A y$ l& H! V% f* R! v
3 K g) x; Y+ t, L
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 ( `! J+ f) p0 Y8 L9 x( K
. U4 E3 y) D( v& o' G
* ] ~0 w. |! b+ {5 j3 `女性减肥 早餐的四个问题 ( D) H3 Z3 z" R# Y5 C
9 C; ^( Y: X6 d' I& p# e0 r
- Q4 A; I4 E7 ~. v. r
1、一定要吃早餐? 7 w+ i5 R7 M( x$ ]$ y
7 |' i/ M4 |+ g4 K; `4 ^早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
& l' k5 P9 O& l& R) W5 n/ ?9 \) P) L
6 Z# |* Z" N. h) j
" f: d- Y$ _) ^! C7 s2 L1 u8 {& \( k2、女性通常应吃怎样的早餐? + Q* Z) Y- n6 N: t! p! r) L
@) }! M# G' [! @
/ [) n# ~; o8 x& c
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 & s' ^/ ^* h0 f9 f {! B
8 D& u g' l/ W0 h% v f
8 g# u+ c6 l2 K1 U
3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
# P& o# v7 T) V3 D; ~ @1 W+ Z- G! g" H: j$ i" ]( e
% V% Y: |* p8 C
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
4 r7 L) g ^3 F+ a v0 k
0 ?& ^, I& p4 G! F1 l9 \% B. \" Z# _0 n/ f1 v l
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 2 ~# ]& d* T3 U8 G: O; V" {) ~/ Q' P' V
! K/ r0 {" g7 W; P5 x I) p& o' ]
% Q$ N/ S- u% _" N ^& t; y25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
; F$ ]+ \" @3 ^, c0 M
. l/ G/ h6 r, b2 V, V- a |
|