|
|
不要过多摄入脂肪
+ P* p6 Y( Q' e0 w
8 o# B5 x% e4 [一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
/ `- }; e0 ] Y/ P
* d' q$ e# |7 n8 U0 x$ V, |2 L7 z4 V: _; i
不要减少维生素摄入 , X- V1 {9 {( E: u2 y$ r! Z4 X
0 [7 @" p) R; o% W; j! }: ^$ @7 \3 K
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 0 W" Z* x; j, f# J4 L6 D
, J$ l0 i0 U, J! t7 u/ J$ Y
N6 z# }% N4 Z8 ~不可忽视矿物质的供给 " a3 s8 M1 h' y
( f5 T/ j$ C% I8 T7 b: W
1 {0 }% p, k) l. l8 d
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
. l8 m) r5 `/ i+ c8 }
% `* L& H- P5 l( {' T8 Y: w. T# {
+ j' [! o4 K: Z* l: X: b( { b; R不要忽视氨基酸的供给
$ K/ J3 S' R" {) y# x
8 Z9 ~2 V5 p: P) D. \8 b
& b j! `. g9 h- @) w现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
1 a$ ? G/ c# H( t1 o- A. O! N
1 H) o4 B) M" B. q5 K* F0 I
6 M, j5 H7 a( b; @女性减肥 早餐的四个问题
: C* [) R# \$ x3 `3 |0 ]7 ~0 X/ ?9 W ^8 \4 Z" V
3 g3 K h4 G7 q- `2 w
1、一定要吃早餐? $ Q+ `$ K3 j& l4 F# m
* l8 y. Y; v( T: W
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
- C. S$ a. Z; r) i! {3 p
3 ^: [7 m( V' P) S: T3 f& h" W! I; D+ V% W; x6 U
2、女性通常应吃怎样的早餐? 1 n3 z+ Z0 F/ g8 V0 A8 v! D# {0 x
1 h5 Q* \) G) s! v( {) N* i$ d
; o2 I; B" V; c( C9 `! V/ A: ~# r
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 5 }) r& I, ~5 l3 S* T; b1 K
$ I% V0 x; K& {) B( S" |' h, D
+ g$ R6 d: R- D4 o* W3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
a w c N. G* {2 p0 L2 D. i; S" S" u& h
) a+ ^. O7 {6 V
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 0 q: Q; s$ U% o7 Q4 r0 h2 I
, @: O+ h J$ S8 a/ ]
5 X( R6 d. O5 ^4 p4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 ! X7 t2 z3 l; z H& l
# ^) n/ ?7 k+ Z0 A- T2 M+ D$ P
' s }. p$ R1 v( ^" r25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
6 Y$ a) h( N% v/ H# E! g! F- e+ g( l+ `
|
|