|
|
不要过多摄入脂肪 ) ]. U# N0 m4 i/ H( @- y0 M) \
0 E; x# B+ x( W9 Y) R2 y5 {一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。 ) H& g$ l' ?3 J; V' [3 l) _
% V7 `. `" l0 O+ k7 s. \. ^/ ?1 E8 ]4 F7 P9 k& v6 I, q
不要减少维生素摄入 0 P/ z; _! s+ l( M d+ l' K! R( [
7 X+ s$ _# F+ \& I [1 }5 T
& |4 o* G9 O7 m8 a0 y- j维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
! z+ W+ G1 v. N' C- I
* j" f( Z! n8 @) s0 I2 I% l, I! u+ N: p- q% L. o- y
不可忽视矿物质的供给 3 A- w4 `2 J: z& J' {- q0 G+ q/ _
+ C1 m5 j$ J: T* c3 d/ A1 v3 V
/ t; n- k$ g3 z P8 P8 ^女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
8 i& I0 D. u& f. X: m3 q: \5 H, C$ W! h1 Z6 [- n- X- D2 Y
5 K4 q9 v% @/ j8 j1 ?- u不要忽视氨基酸的供给
, d3 v1 d* z$ K6 [/ L) j; F: h9 W" a) A4 J7 K
- N3 @6 d; o) m! j; {* r) z L" V
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
/ F7 E' ~. } D5 k5 z% \! ?2 k" W
+ a. y8 S/ H; b& k5 i# t- P1 A
, {1 |0 Q/ Z2 T- }" {) y女性减肥 早餐的四个问题
' p+ p5 h; v/ i$ p9 O; U [& f) l6 k3 j( t
5 i' u4 B9 f a9 F
1、一定要吃早餐？
$ a( U! g+ z( P" W- i# x" y9 o9 L7 B! F* w
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。 y# I) M. k% c0 A" K) A1 n3 O
: f E# l" s6 g9 | r" W3 ?& ^* U$ W0 U+ p5 a; S5 z' I5 u
2、女性通常应吃怎样的早餐？ + d4 a4 j. @ W) D
" c( `6 K9 n4 n! o) A2 Z2 R3 c0 c; @) r2 a2 N6 C! @5 y( H
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 7 d7 n7 a: V! N. V, m
3 ] B' q# ?$ ~- D# Q, n5 D: \
( I; C, \( c6 R. p/ Z9 i3、谷类早餐为何如此受女性青睐？
: K7 k3 K8 { E+ S$ g# [; g% ?- s" |
2 I4 _, v0 k1 H
. q2 o& u. X( O- q/ A2 D* k( i一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。 . R, g% c- g( {& J
) ~% }, b7 N6 v+ j" W9 V
) h9 H* Z( X' o# F# e( g ~
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
0 o& h) i8 v; n' _# w- g0 g# r. f, a0 N9 W6 C) T) y/ J' |+ U
8 r8 S0 b4 L2 v- h( M; m; z/ D5 N8 Y
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 ' n6 I( Z0 s" Q; s* b {
* P9 v6 c' H, c; W2 o+ ^9 F* N
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
