|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
* F/ O s, M8 b6 I U2 ^4 f9 ~2 Q3 |& P; c) [
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 4 }* u% }- a. u6 i. \/ G% Z3 K
材料： ( K$ Q- C+ x- e
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） - i% O9 C# D) D; X$ E0 G' D
# a. c2 a, O& v( g5 b
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
$ n# b" k$ _9 z$ p$ i3 p
, Q% m0 J2 O: B" ?( q材料：
, R8 v# R G, M% R9 b9 ]- L轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 % B& I7 U. n9 D* \
7 |) B, _0 x3 w. T! U8 u6 ]; g
椰香西米石榴冰
& g8 d3 J1 M4 [: P. y, v" v/ [2 o9 g: Z' y: m6 ~8 u X
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 + N4 a* ]7 x; `0 ]; l, `
% k p, J. Q$ ?( K- \椰浆蛋羹 6 h% N2 Y9 y$ P( ?# L6 [# @
3 [4 p. G+ e5 v+ T: G
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
$ |7 A/ y: p \4 W$ ~& r
: m9 ~! a+ l- ^0 m: Q5 s5 ]色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 / y1 t$ F; B7 d0 A
, ^! F g0 a( K9 o% {: e5 {椰浆甜粉蕉汤
h: ~/ E0 a; p) A5 F8 \( R5 A
. h: ]6 B( N# |0 I) H1 x2 A7 v1 j这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
+ B) y5 w8 H) G& ^4 M8 G9 M0 T3 `; x8 J) m& s0 _7 S0 r
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 ; Q' j, [" z; T# u/ I
1 o: P; ^/ Z& s& \# X7 q
糯米芒果或糯米榴莲
" m9 z/ L! W0 @. e+ u! Q! \& `# b p: Z' ]
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
; ~, A1 Y, V# C# {9 w! F4 h! D9 E! V9 z" }8 l5 D9 b, P; ^
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 K& N9 j/ W% @) R
2 k4 M! P |6 e# P1 h$ ]甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
% d, C K2 q( i- h
9 K- l% j" [/ p9 e' ^* S炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!