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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 ) K  W  C. s3 {0 W" V: @, N) v

) i1 |2 J( |: c+ I5 ]' a秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 % X* Y7 X0 c. ~+ I

( A. X* v8 }# o) J1 C: @+ @# p呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 + _: h9 o0 N/ ~2 R6 h/ h
" e. H" @4 j3 x) e
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
3 S  C- V$ U3 G5 \
# G* \( u0 U( |2 m7 _1 m$ Y小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
2 m6 g' f2 L5 ^4 G4 y; X
6 `  _# u- W* G+ \, b: K小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
6 G5 o- O* N) m) C放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

$ k. |& `( z0 Z3 v, {" N8 L  E% M嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
4 b9 w4 q/ Y7 E/ o: J. ^) e) D. ?bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

9 P& [. R8 ]# `* f4 ]# j  @橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了7 _1 r  v; ]) o" B9 `
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
/ u7 n" Z( i7 a4 F! Y" H
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。' h. z' U3 j% J
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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