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% w' N5 |+ n9 P5 n, W1 ?8 A9 S1 b6 g2 j0 i! S0 B5 Y. h
[size=3]準備食材有:8 R$ x+ F: e0 @! Y
8 ]! k( ~$ N- ?' k 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)) w6 p e6 Y# X* i* O7 b! @8 @
1 N4 ]% @! O) b* Q 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
! G. F4 |3 p! ^ ?) V% }(烹飪書上是用草菇~)6 b* S; U9 H6 m) \
t' p0 A! F5 w9 u$ r( }, p
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* W2 w# A. I; [4 [" b3 l2 a# ~
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[size=3]再來又到了調味料了:4 F! r& K; e6 z- ^
" Y) X0 \; M- ^* h4 ?/ ^, O 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& n9 S- W- k2 M9 x! E3 P
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉! g0 |( Y" c5 o3 ]0 ?- \+ `' Q
1 n5 h& |" G4 N. i 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
, R3 t% |( ]' @1 X' s' p5 |! V* Y5 I. W, }3 Q" I
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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$ F. C5 X5 O' p[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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1 t Z* l6 J6 c" l
/ y) D! V, h6 W+ h; X[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" q: b9 |. s7 a* w- u
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雞婆時間...............# k& n8 K& N+ s: d4 G+ g
; S. s( a. A0 G U. T/ ~ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! G- @4 w7 P0 b& b3 u
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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( B1 ~+ @: | L 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 E( ]8 }+ [+ R9 }; p# G% C
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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