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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 D( e6 w9 i; P& T1 f
  l2 D5 v7 Y7 v" j5 J# ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
& N# y" N" d4 F) ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
6 N/ q) w6 [& C. q7 \' c$ M3 |, Z; Q! ?" N; s
[size=3]準備食材有:
- b* N0 p" a5 L9 e8 l8 A$ ]/ K( P% @) w7 S1 }8 P: D" |
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
2 K, M4 _+ a8 Z+ J  V
; H5 l8 L5 D2 F                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)* Y4 ]+ `+ \  w) A$ V, X+ x
(烹飪書上是用草菇~)
6 Z; i4 w* ]0 b! a. w: Z2 _1 ^) g  w5 \  x, R4 I
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 V6 |" n. w# \; z  w
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2 W4 M) f% U3 X5 F' ]9 l( M/ y5 s8 {[size=3]再來又到了調味料了:
" }1 \; R" @  G4 r. \4 H( Y
& O& z5 ^# @; c% T, M  f. Y" H                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
/ Q& C/ D6 e5 T6 a- n% W3 l& s
% }1 S5 C& g" G9 P- g                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
. Y, U6 L! X; k9 ]- u+ @! k8 C6 U9 h, h: ]/ ]. L2 G
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4 N6 ?9 G( a9 K7 @$ k
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
! i& O0 V) O$ h: f" X% a9 j6 k* ~
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
0 B* y0 ?1 m% q* N/ T- o# L- p! S5 R! J1 Y* \$ F# M
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
5 U# Y" k; u) a+ A# h$ D5 q* Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL& F2 Z* F8 `* F: O; _( k

) M  E4 E8 ?$ ?[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% I9 X) B" K" K+ b& c% `& N: J0 J
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD5 M. }9 W9 z3 V7 F& b* F0 l
: U+ t9 @9 c7 M4 F9 T1 n
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~) {3 @3 [8 N+ d' n9 @1 `) A# |
. D' Z: [1 m7 E/ f$ v
雞婆時間...............
$ C  |  Z0 v2 n& u- a, E3 H$ Y2 w' w$ @6 |1 X, j
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.' Z/ q4 n( x) s. o: Y4 ~* _/ [
; d0 x& m! n1 B8 a
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
+ {1 z1 S; y4 P; [$ |: D; [3 Q  k; `) j# |# v
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).8 E( D  q2 L6 b* d& e* h& v
6 k5 A. K" L( \. b
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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