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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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' O0 y9 P, ~' L; o7 S# hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO# R" L& Y6 f1 Q- H6 \! f& V
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- [0 M( z  @; D/ g  P
[size=3]準備食材有:6 E# I* f, P0 b+ h$ M; W
& l& Q3 t" g8 o5 U& w' w  C2 ?
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)3 h# x: P$ R. D& p8 j$ m
  x# v0 M  S& I
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)/ k; {" o5 V' k
(烹飪書上是用草菇~)
. G& L- M! J# G" Y/ m+ P
( W" ?# e. B5 L$ H(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 z- Y$ E  t( J" ?# Z9 U3 f
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# ?8 `+ P  A' e& R% P[size=3]再來又到了調味料了:6 w/ K4 M( z! j8 ]' v# e$ \& V% h0 _
1 D3 x' t! O$ M9 }3 n
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙  Y1 z$ v8 c7 L& d0 E
  Z( M! Q: Z6 f8 ]0 D
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]" l  n9 H  x7 f

7 b! \9 q9 i9 [! j  C  Z0 Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
4 V. K0 Q1 r  x5 ~) b' c; Q7 C9 R& J) I
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
1 e3 O% ~* T* A0 i( C; U  N/ V' O& u( c: G- b- u& X
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 n2 C9 x7 R6 ^) h

/ K+ d' P7 Q6 u6 P                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]( Z3 P- w* R, S$ T9 D
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL7 C  I% f4 V& W  L' y

, W  H3 m: r4 Y. n0 U* I& t& W[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
# @# {! L/ Y/ ]5 X1 r" bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
& w9 {" b. b; l4 ~+ U
3 h/ A4 t" Y1 S" N. ?$ V[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~* A6 c. h& c3 I' y. p! T8 i/ ]

1 D3 t) S4 u% ~4 `% C* I雞婆時間...............& W! A6 t; ]+ m; G) {

" b( _  T+ ^2 P. `1 N- R9 X                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ Z  |1 v/ Z& {$ ]. {6 a, w

3 s/ M- E5 s( k- p) j7 @- Q                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.( _! K! o4 a- N
) G- s- Z; v6 N0 ~, ]; o/ i
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) Z' E; Z" B% S; c5 q* \& K
- Z7 `" G- J3 D2 H( O8 u" A) F" Q0 `1 @
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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