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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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4 H; f3 k/ F9 I: d6 n) l: j6 j/ Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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% w' N5 |+ n9 P5 n, W1 ?8 A9 S1 b6 g2 j0 i! S0 B5 Y. h
[size=3]準備食材有:8 R$ x+ F: e0 @! Y

8 ]! k( ~$ N- ?' k                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)) w6 p  e6 Y# X* i* O7 b! @8 @

1 N4 ]% @! O) b* Q                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
! G. F4 |3 p! ^  ?) V% }(烹飪書上是用草菇~)6 b* S; U9 H6 m) \
  t' p0 A! F5 w9 u$ r( }, p
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* W2 w# A. I; [4 [" b3 l2 a# ~
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7 S7 o% u( a2 c% `% w- F, j4 F% p' @/ Y6 t
[size=3]再來又到了調味料了:4 F! r& K; e6 z- ^

" Y) X0 \; M- ^* h4 ?/ ^, O                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& n9 S- W- k2 M9 x! E3 P
* _7 V2 X" w, q$ V8 m" g
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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9 |$ Z$ l2 A$ bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
7 u7 u0 K. K! W0 I9 x/ J1 k$ f, A7 m/ H7 u
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!  g0 |( Y" c5 o3 ]0 ?- \+ `' Q

1 n5 h& |" G4 N. i                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
, R3 t% |( ]' @1 X' s' p5 |! V* Y5 I. W, }3 Q" I
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
% V2 F" |4 d! T# \& Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
9 z. }( F% L$ ^7 }7 h: U
$ F. C5 X5 O' p[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
- P$ ~+ X! u' w+ G  J( E" Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
1 t  Z* l6 J6 c" l
/ y) D! V, h6 W+ h; X[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" q: b9 |. s7 a* w- u
- v/ f/ y3 }" k
雞婆時間...............# k& n8 K& N+ s: d4 G+ g

; S. s( a. A0 G  U. T/ ~                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! G- @4 w7 P0 b& b3 u
1 i) E. m3 F' c6 D& P
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
& V, a( |9 w/ F# u/ `, q* k1 G
( B1 ~+ @: |  L                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 E( ]8 }+ [+ R9 }; p# G% C
3 P: b7 C2 K1 ?/ u( s0 r2 H: ^
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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