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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 u# J9 T* @8 j/ K: V% |+ Z 鱼+豆腐 1 p6 J, m/ p; g6 r( n6 k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& c* c+ t( l8 R& w/ w' v! s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! P1 }- I; {7 e 猪肝+菠菜
% q2 C% h9 A5 w/ z% h+ l 作用:防治贫血。7 U& z& k6 L/ w: d; y0 @3 J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 K: P3 Y; M$ o2 s5 O( Z) X
羊肉+生姜
& Z! D/ J" q: s3 @1 n% X; F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ [ s; B, p) I! c
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 k0 R; V$ J" v# ~3 ` 鸡肉+栗子7 q% u. W: e$ K8 J8 V3 l
作用:补血养身,适于贫血之人。( m& ?1 e1 q6 {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 y* C/ {8 Z5 ^! s" h! z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& n! x# ]+ V4 Q: z6 e+ t: p& |4 F! N
鸭肉+山药
; M! F# o+ ]; J( a A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 g2 m* L1 a; z8 Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ A0 ~3 e* _6 S! @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; {& s- S+ N% R" s: s
瘦肉+大蒜
) s6 Z" L7 j- Q& h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! F% A+ T# u/ {5 r! `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ M# |% P) i3 C3 k/ [7 y5 C 鸡蛋+百合( [# d0 c7 u/ }& a3 i( a
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ S* b$ h, O+ R8 } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 @, h+ U, Z$ \& M
芝麻+海带; b; c) P2 ^8 S0 v% _" k5 Y
作用:美容,防衰老。
7 Q6 g. D8 T0 b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 h- m! O( s, W, Y2 A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: _1 ~+ @6 A, h& [" g" { n8 j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 M* G2 y2 i6 B0 x4 J' ^# |6 r" e 豆腐+萝卜
% U' K; }$ k3 H8 Y2 h 作用:有利消化。
) {0 B& g q: f2 ^- r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) V0 x) k$ E- ] A" s7 r2 {% e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . ~/ C* l6 R' B
红葡萄酒+花生
t- @/ b2 j/ }: e+ u 作用:有益心脏
1 r2 y$ }5 L: n, `* U5 e8 ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 h2 j: U1 N. H( R$ o2 v1 f W
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