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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 G0 D) P6 Z, G' r, N
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鱼+豆腐 # Y% Q- z3 v7 m# E9 }% E! l& e/ q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 {* p! P& B* E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% \8 X& K/ k3 S; ?
猪肝+菠菜5 R1 J4 d) d$ o [4 ^
作用:防治贫血。" ~# C6 T) @1 ?( Z3 U" z, Y% J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% p% U0 f+ C. p
羊肉+生姜
/ V6 N) i) l1 m; k8 _% M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" u+ a* S. M3 H1 H3 h( {2 { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 v. b4 O- S+ M; }$ i% b- m
鸡肉+栗子! A: t, `2 R9 I+ Z* @& ?, [
作用:补血养身,适于贫血之人。. G2 S$ N! O& L. H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 Q, \ x r3 @+ H; O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 M6 s8 [+ e C. j" a 鸭肉+山药4 \$ ~6 {3 F: P! b0 @) t! o* U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ Y2 Q8 {$ m" ?) n+ u$ T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 X7 f+ Q( D& y: J& _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 {: b1 z% f& i- b2 T- @ 瘦肉+大蒜+ N! b9 f* v7 a2 p; n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% f8 l+ N9 z6 ?! W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. \. Q( r+ _6 c' I3 y
鸡蛋+百合
# A8 M+ w% P/ s/ w2 P. C 作用:滋阴润燥,清心安神。
v- _, ~# |' U1 _! v, f* c' [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 B% g' @; t; _( l( G4 f' S
芝麻+海带) H) ^; }* ]" a6 B" W+ |
作用:美容,防衰老。
# f; w; m; G' R; c/ d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) }. n; U8 f' ]* ]1 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# a* F A4 A$ m; f3 t4 v
同食则美容、抗衰老效果更佳。; e) T7 D/ [! ?! V& K2 @) t
豆腐+萝卜- x6 |( j- z. v( T
作用:有利消化。 T7 ]5 a, P0 R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: P6 i& o/ u0 P. Z! a' ] t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ [8 K/ B; p+ u5 z 红葡萄酒+花生
) t( K/ ?6 @% E8 d A* O 作用:有益心脏
4 B! i8 \* i6 R+ { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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