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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- a" p1 T, m" C0 F! X- q+ e5 E 鱼+豆腐
: N# n- P4 }% h2 u( R9 { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ L' B& x6 ^1 \. z0 k L2 v0 X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; L( A( B3 ]% h) G, L
猪肝+菠菜
; y( r `; q3 Q 作用:防治贫血。* V+ F* m/ K. k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 l( q& B* v0 T' }. } 羊肉+生姜" U% i1 b' \. r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 ^$ a' V: C+ v0 n7 j4 Y& \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! k% m' b% n! y9 s N( _% V4 n5 X0 K
鸡肉+栗子- K2 ]) S# V0 K* j
作用:补血养身,适于贫血之人。 o$ d; M% v' @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 o+ R7 G Q0 P4 p" B7 N 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 g/ j, R8 C" ^ n& { 鸭肉+山药
" `+ Y, m& |* v& f3 E* b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" L9 L, v1 W5 t3 p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 V; E2 L- O- t e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; X/ t0 T- P2 {" V7 Y6 ~4 b
瘦肉+大蒜
3 O8 C0 B$ k6 r4 {( G# w) J3 N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 a" w. F l3 s$ ]7 k6 X2 A3 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( k& G0 D) {3 \& m) h 鸡蛋+百合
1 T! A3 A0 A3 t; {1 i. F 作用:滋阴润燥,清心安神。7 V! N+ \5 F" e1 A) ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' J: e# ^2 \7 N
芝麻+海带
3 _' V7 ~6 Y/ R) y& x8 o3 N 作用:美容,防衰老。 y2 @, k( Q$ ?+ U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 W: p) p$ W8 j+ [! K4 ]9 E. w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- Q# y2 L. u& t8 y1 m 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ _0 Q" A( T) ~4 L& e- E0 W
豆腐+萝卜* h) F1 `* y, N
作用:有利消化。
: `, h$ E* z# r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ d- u1 F! Y. o: ?& J- R: r5 _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 G& Q; V( b( v& e. Q+ k
红葡萄酒+花生' ~+ C. q5 G7 X! ]5 H0 X) P
作用:有益心脏8 P2 o3 H S2 b0 T5 d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 c) S* C0 I J( M' ?5 \; }- F
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