|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % U8 h, Y( Z- k! e& q/ \; k. c$ ?
4 p! h( N }/ b+ L; W 鱼+豆腐
# W1 M6 U. w( n7 u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ e6 q" F! L. E8 B+ H/ O+ l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ j: q9 s3 Y* V1 _ 猪肝+菠菜
! N1 t0 H* w5 K, K% M1 z" e 作用:防治贫血。7 {" O: E, o7 L: n) @$ t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 v* J N5 ^0 h: f7 O: A$ P
羊肉+生姜
, F3 u6 B, h' d. I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- O. H, V/ o7 [/ s8 M7 q# k: C; B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! A& }# \* s" x' w' H- c 鸡肉+栗子) q. o& \+ }# V
作用:补血养身,适于贫血之人。4 G- h w+ u# J6 H# M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ `8 h6 R2 I& P. N) ?) x$ f' O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ `( M1 a [; o* u; ] 鸭肉+山药
: H7 J0 M3 h1 r2 f0 K/ U' E: V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 x( A/ ]& h( X" L& R* E% l# C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 z( Q1 M1 a+ l% `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 e2 u+ L v0 O. ]2 l 瘦肉+大蒜
' K+ y' J' I# J 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 D" \2 R- e1 `2 S6 P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- l" C5 a' Z/ A* e3 v2 S) X- L8 C
鸡蛋+百合# p- E; P; L% ^6 ?- F. Q2 h
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ d$ j- l0 M( e, y) y b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% R; z# C' Y" ? 芝麻+海带; F/ w- ?: W; E2 p
作用:美容,防衰老。
+ r3 U2 Z" w; G$ `- {% N+ Q9 ]4 I5 b# r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 n8 z) V/ ~. W0 Y, D$ d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 |) z4 V8 Q% H" [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 j+ g4 L8 T. \1 |+ @5 H
豆腐+萝卜
) ]2 e2 m! k2 e% o5 n7 J" v 作用:有利消化。. N( {" n- j$ K* G7 D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 ~4 X* h( K5 ]( n" ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% O% s+ t/ `0 N% U3 ^ 红葡萄酒+花生
+ k( ^( z+ h6 r2 l( R 作用:有益心脏
: j$ o' U6 _" y# r \& p, Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
" o/ O) u3 }- k/ v( O+ [/ Y5 G* i4 N
|
|