|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ r9 Z: g: C8 L3 E7 H
4 Z. P$ h( E4 d4 t$ O
鱼+豆腐
5 s/ Y" l# @8 {2 B$ z& r5 Q# B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ V, N/ }4 T$ z. a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 F( r& h0 N' \
猪肝+菠菜' F/ J0 i) b- q2 H/ `' M2 {
作用:防治贫血。' |8 C% H. i1 H8 G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( `. I) x. D, R7 \
羊肉+生姜( I8 P D4 H! t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; C- q" Y6 W3 ]; B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* ?9 w: r- x3 Z' j 鸡肉+栗子: x. G! p1 X& v2 R+ X. g
作用:补血养身,适于贫血之人。
' q+ x5 D- w; b( F) H8 S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) ^; v8 j' O8 {8 g4 [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& `) s: `5 O$ Q4 k- l 鸭肉+山药8 a; l- R1 G8 K8 i4 K; J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 [ f7 k0 u" b; O% e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" y( V9 ?$ z- E% a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& E) L! g) q0 m* f/ D8 n5 g2 T
瘦肉+大蒜
6 L1 s7 h2 ~* s+ e: g" t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 F& l3 L8 j! q' Z7 g& L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 `# S0 H9 ?) J* Q- C" m5 M4 M
鸡蛋+百合
, S" ^/ H3 Y, x) i# _& A C* `1 p 作用:滋阴润燥,清心安神。3 v% V! I# `& u9 }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 A4 a: N# {) C; W' V% t, c 芝麻+海带" s9 i0 A L# @, Y7 P0 @$ l% A
作用:美容,防衰老。" O- B/ m: e% D& J5 k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 R$ y& `! a# q4 z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- c f! N; @2 N( t% z 同食则美容、抗衰老效果更佳。; e7 ~- L5 ?' s0 C6 i' e+ |, o/ M3 S
豆腐+萝卜
, N% s+ [- h m0 \1 K 作用:有利消化。
8 m4 M, O0 `" X+ F+ g8 s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ ?3 Q1 f7 }6 [8 j9 I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: S A, A6 w0 I' q+ b N2 m1 a 红葡萄酒+花生) {6 y) \( Q I7 ^0 [ X4 F
作用:有益心脏
/ N& t1 w7 ~) v2 V8 i/ e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 ^' P r! c! t) k0 i' P" _
7 c5 K0 d6 m: l |
|