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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 }% z: x6 B# `5 ? p* M
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鱼+豆腐 ; c0 ^7 C& f D& i- |" x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 Q# q. k! r7 m2 g6 G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 m- j& g* a% ^4 ]7 m) u
猪肝+菠菜
% V! G9 _4 {2 F( }1 T 作用:防治贫血。
5 C: J: Q- u9 A- o1 i" l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 G) X, ^! V% [% J! Q
羊肉+生姜
" t0 j: P0 C3 N1 m$ [+ U5 Q- e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ c- g- H8 P8 ^: m: r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 X4 H2 P( Z. G. Y
鸡肉+栗子
7 U! \" z: z {* Z! C( c+ f" f- c2 \ 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 M; i, s6 |: ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. A7 D' L/ m3 A0 ]$ h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# }3 {3 ]) S( P3 d) g 鸭肉+山药
, l! r% f4 } h0 T% f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 Z' E- x# W C8 f1 F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 b u9 W: C: P) Z4 p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! k, h7 j4 k6 E
瘦肉+大蒜 z; I: }3 ]7 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 a9 D0 o+ R8 C5 u: J, Z! |
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. n1 X2 a7 y' |6 ` 鸡蛋+百合
9 S6 j7 `+ k. `6 z1 }2 ` 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 |$ C" W% ]1 f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# I1 i& c$ \1 {- i4 t! D
芝麻+海带$ c1 s/ K# b$ K: O6 d; p% R2 r
作用:美容,防衰老。- p) \+ e; @' d5 Y9 c$ [0 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! x c, v' ]# _) H3 v, L8 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
M2 P$ L# j4 R- O: F. D 同食则美容、抗衰老效果更佳。( e; m$ ^% ~3 J& _- G- T* h* B
豆腐+萝卜
6 P8 ]. {7 E- k* G0 r/ t. Q j" W, j 作用:有利消化。; y5 a$ Y9 W# [( ~4 W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 @, {8 K7 m$ R# A* i) |" e3 f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , J+ Z; ~1 R% N1 F. Q% _
红葡萄酒+花生
. r; ?% t% y5 x. ]! f 作用:有益心脏
! w( D' z/ \2 O5 f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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