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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 S: n" {% u: s6 f* @0 q) ~
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鱼+豆腐
: ~9 L- U! g9 {' ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; ~% ^4 b2 W* L \) X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: d; Y+ G% q7 r8 L: z 猪肝+菠菜
. p! O' [1 y1 | 作用:防治贫血。
. ~6 W0 G$ V8 I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( f, y, l9 P* P1 ? 羊肉+生姜
0 P$ c7 c5 a' V1 y5 Z! {& Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 n6 H" ?; r- `! Z3 m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: j& o+ ]4 f# v, U 鸡肉+栗子+ Y1 D7 S! X: u" z6 ] n
作用:补血养身,适于贫血之人。
) s% ^9 Z2 j' D& J+ m# \6 t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" [: C5 p9 G8 o( {4 ^; _& T$ K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ A+ w4 p$ n L L 鸭肉+山药
$ \9 U9 ]( ^3 E! q. g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
~9 t0 I; \- z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ Q: p( V: M! N/ G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ R+ ?) l$ }" D4 ~/ P 瘦肉+大蒜5 t" J* P1 g0 k' d0 p( X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, s; a0 e8 C8 F6 ~ R. K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 I! E9 M& v" ~' @1 i8 W+ a6 c 鸡蛋+百合: b- b2 H5 C2 F
作用:滋阴润燥,清心安神。
, |, S5 R- {' J" g9 U! Z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' D7 G# Z6 p- j" X& G1 {+ @% Y! B 芝麻+海带8 ~/ g8 N; A# g/ A. k! s' T4 Y
作用:美容,防衰老。- }, j7 {- d1 ]1 @+ z$ |3 p, O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 f# @! s+ k3 ^; J- T' @' C; C6 A3 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 ]! t$ S0 E1 P! h4 i 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: B5 [) w6 Q- q: A 豆腐+萝卜
9 F1 J- L; w/ O% n3 u/ ] 作用:有利消化。
& W$ N4 G- g' Z; M* `* { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 ?' h8 l- @$ j( J/ L8 a$ M% q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, |1 g0 i2 {/ y8 Q9 ~1 {; ?3 ? 红葡萄酒+花生
' x- v& ]9 d6 g 作用:有益心脏4 o* i% w' e$ _1 I6 ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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