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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 W+ T0 R$ c: Z) F) K 鱼+豆腐 . }& o' R. ^) i" X$ p& `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 p# L3 B8 f# } ]5 N3 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 t8 `# P6 f7 ]- H
猪肝+菠菜4 c0 @5 X6 D+ w# h" \
作用:防治贫血。
5 X- Z2 }# r4 i6 ~' U1 X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 o% _0 s0 m: x `! I4 U! n
羊肉+生姜' _, t J+ K5 x: F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! X0 d' L- e6 b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- Q6 ^9 [% k, r4 F f/ t
鸡肉+栗子
: ~6 ~1 u; D& M3 _' [* }% B- | 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ d/ C8 n5 ?5 O! {$ V# G4 j" x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* x2 y$ W; r. l2 b: a' { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 c# P, w' I( W; Q( p) _) @2 V 鸭肉+山药
! s$ Q. O6 m2 h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! v. _4 x+ l9 ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 N/ V$ w% s& e3 f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 i$ k6 A$ \( l2 }1 I 瘦肉+大蒜$ e+ K. C, |7 W! Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 o8 i8 h+ e5 s2 p/ ?/ u6 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 v- b7 Z0 G% r8 i. ?2 R3 k 鸡蛋+百合# p7 L' z) b4 E- T7 l6 l! |
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 f" B; F5 R1 B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 F u9 K0 w0 L+ v A; g3 V; Y 芝麻+海带
7 R. e1 d- t: v 作用:美容,防衰老。# B% B* [2 y, ]) c' n- c. x& q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 k% V2 G( \ h+ X( Z {. U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 G, s9 m+ f. N* |- [. n' ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 U" O* p* r% {% y3 j
豆腐+萝卜) ~. [: Q2 z, u, N+ p, \
作用:有利消化。
* Q& p7 Z) n0 e* L& i8 ^8 H1 x( s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( p Z* Z K7 e' m1 ?3 L9 T; F" | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & }# M4 c+ h! H1 }* K6 {% n8 q
红葡萄酒+花生
9 C. @, c3 q( ~, U2 g 作用:有益心脏7 o% B0 k/ G+ B' h9 b) w6 G: {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & y6 M; ^6 O$ n8 j( @5 U
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