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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& S) n, {. W5 L; R" k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. u5 d1 J) |3 {6 Q6 x, d2 f* \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 v& `/ P$ r+ ^( S* ?0 w* O% b 猪肝+菠菜/ h4 g& l; p0 z
作用:防治贫血。; b7 k1 e( |5 n$ k4 y" I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' B# ^( k/ S+ R8 Z' J
羊肉+生姜# q1 O* C" {4 [% W# k& p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& R2 b4 k: y) s! ]+ l. J
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 O, ~" ~( M* y3 i) L
鸡肉+栗子& O. z( v2 _$ g& t! E, e
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 w. D2 `/ A& ^* U/ Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* w" P' _! |! v% v. _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. m& \* N y5 L6 I/ U
鸭肉+山药
+ f. q: Q9 D g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* e4 b `# F/ N6 p0 p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* n7 I, R6 @9 q3 J" x4 v% f! x! ^$ I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 w$ c: h' h8 D+ c
瘦肉+大蒜
* S' }1 y3 E4 _5 F2 A5 V: F3 t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 e" U& T3 {+ T: _4 u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# Y8 M& r: Z3 h V& J0 I 鸡蛋+百合
8 H# M" y9 e6 |# l 作用:滋阴润燥,清心安神。7 R, I& h4 N/ M0 j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 J7 ]; I8 {$ {
芝麻+海带6 z2 S7 r2 e; u! c/ U6 @( a
作用:美容,防衰老。$ J% `) F! f8 U3 T; q4 T2 o$ K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. ? c8 T1 |+ D, i7 {. ~0 n1 S- H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( c9 o1 k* I3 `9 ?/ n$ d7 W( S" B 同食则美容、抗衰老效果更佳。
z% u% g6 W/ P. P 豆腐+萝卜; p/ z/ p4 o4 A" R
作用:有利消化。% `4 p/ K' C7 t. _0 }) w( p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ K; o1 M3 ] }2 D1 V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' ^% o6 n. [2 a6 e* X. W 红葡萄酒+花生: e+ T, `- e' S; a, F8 ]
作用:有益心脏
: s4 p' e! p9 z( Z [/ C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 O+ }) H* h2 l" \% I, P+ j
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