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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ ?7 [5 n) c7 `! K$ U! E 鱼+豆腐
: L: i& S y/ X' t7 L/ m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# O v5 y8 k Z p7 N6 S. N+ x: _5 i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 t9 n+ U1 B' E7 t* y' G0 C 猪肝+菠菜
2 B- ^5 K5 K& y# A0 N# Q$ z2 x; t8 \ 作用:防治贫血。
1 E! i: k8 O& u4 T# S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" U/ E* e+ k2 a; r/ J4 ?6 L
羊肉+生姜5 u @6 b2 Z+ B/ R3 y! @3 D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 ?( l& A0 r# R+ ]( `8 F) s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; J% n# ^" P, x9 A
鸡肉+栗子
p: R( Q d' O 作用:补血养身,适于贫血之人。2 U- @- x1 \4 }- D9 C$ H% y) j, @3 ?$ F6 [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 }6 {9 Q, }5 z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; F' R X2 ~, F; H 鸭肉+山药" b% m% r4 T) Y" z7 y* g9 @) X! b* z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" N4 L" @( d- ~: Z8 e% r" E( f! w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 D/ x+ f' e$ D) Q6 R! O( |8 ?, h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 B. m9 \ k, M) ~
瘦肉+大蒜
6 @7 z) r/ R! i) [, {9 _: f, A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! S; G3 r. r4 o4 |- D' j2 N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 Y0 a* w) E i, T 鸡蛋+百合
+ C2 ]- f- X2 N3 L* r 作用:滋阴润燥,清心安神。' y6 e9 `7 S! H( X$ g; O# K; l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 r# l$ w4 O0 G' [2 ]7 l
芝麻+海带" j$ L9 l0 A# I& K; d5 T
作用:美容,防衰老。/ X1 z1 m- Z B- Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 H8 j7 v8 v* C: m7 D/ _# ^3 P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! `" a8 S4 G# Y8 A& t1 T 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ C; S" X+ A8 s9 Q- M# q
豆腐+萝卜$ v5 _7 A) c6 }2 ~! G
作用:有利消化。
- N$ J' w E% J- `5 q* V7 } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& {5 ` s0 P3 I: Y$ L2 h0 F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
|) Z9 p9 V$ o% ^ 红葡萄酒+花生: X) o# i8 i8 w9 H) y- w4 `" D
作用:有益心脏
' }! }2 k# R$ J" W3 e% s1 D5 V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( ]5 j( E6 a; Q8 o; S+ V0 f( m' C
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