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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 }4 u- i+ A5 S7 @# s9 Q l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 ?& U1 E' I; p8 J; B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 Q) @; A- ^9 r. K, D# p0 e
猪肝+菠菜0 J4 N/ o# {# y; O5 T( B% r
作用:防治贫血。
$ @1 A% `) C! A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! q/ ~( ?- B: [ 羊肉+生姜, L0 _- m4 \3 s$ P% g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 `/ Z5 O( C9 V& b" h* s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 d8 f9 y* z0 K2 r6 V
鸡肉+栗子. F4 Z! i% u1 s! f: K# O6 p! a6 q
作用:补血养身,适于贫血之人。+ Y% z2 Q3 S6 e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# }6 S* k! q+ ~1 V" {( d% a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 h- t- p7 P5 s( b 鸭肉+山药$ u4 [# X. |3 \9 x/ {- r p( S) Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. H. l; S# H$ i! j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 n- k/ ?3 K# [! q1 G( s6 Y# z! E4 r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 j- T8 T1 ^6 L | M
瘦肉+大蒜# @3 u5 Y' v- A) {1 ]- _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 Y( Z& I0 h+ |8 y8 ]# F0 w, b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 ]: G, ^: m$ c+ C( W" S! g( _3 ^ 鸡蛋+百合
3 A) Y! B9 L6 M+ z 作用:滋阴润燥,清心安神。9 J1 N% Z0 g9 W, f3 H! O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: @, p8 I0 Y- k 芝麻+海带
- t! Y6 j5 L! w Z2 {( f, T 作用:美容,防衰老。( V$ K( L4 i; U0 Q" H7 h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 q1 L$ F6 [ M/ {1 k, U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" ?; ?2 ~, v& l" L g 同食则美容、抗衰老效果更佳。* k B3 j& N) m
豆腐+萝卜. _: u( W" a. {/ }4 W l5 ^" [
作用:有利消化。9 S8 Q1 Q9 A2 v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 Q6 J$ M3 _; i5 @# m: g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 K5 [. A( `2 L7 P7 e
红葡萄酒+花生4 f: z) N3 [# q) Q
作用:有益心脏
9 Y1 h+ a- d: X$ c$ H# Y4 A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & t% b/ v" a" z* c+ y, o; }
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