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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 ]$ z$ {+ |1 O. S( G1 Q
" K& w5 K5 \6 y8 R& p: k) v 鱼+豆腐 4 T: m8 |8 h h3 L4 u" R; X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 q1 C6 ~' T+ ^. _* w% w7 e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# H, O# ]# \. ` `2 C/ A0 { ^# I 猪肝+菠菜
t% s7 A) B5 e: X 作用:防治贫血。" S" C+ {3 l0 n) ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 ?: ?, g2 S' U7 |' \8 U 羊肉+生姜
: |1 }. i, w3 Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& Q G* g5 v2 A& Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 [+ Y% }$ D$ D3 r( d$ l 鸡肉+栗子
9 o) r7 I% p; h/ O 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 O' e1 Y- {5 j8 H) j) X) S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 a6 E" w/ r/ W$ Z! y$ K7 a3 `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 ~7 G+ ]: @1 ] K5 _
鸭肉+山药% o8 { K9 b2 l) K" @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 C. X5 N1 W3 s6 D7 A* i" V+ \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# j+ V6 x, @# j0 Q t, X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ n1 I! m1 s1 ~. ]9 E# `$ A
瘦肉+大蒜
1 I. H+ A+ v. B$ I8 q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 b0 G* `; L& f+ J. h# N; S( z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 E/ b2 q) [8 e4 E
鸡蛋+百合
- u1 L4 u( i: O/ X 作用:滋阴润燥,清心安神。1 h& k/ C5 I! m8 k1 L9 m* l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: |5 x/ A6 F3 { 芝麻+海带: a2 P+ z' a# P
作用:美容,防衰老。# ?* I9 \/ _2 n" e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; A& x" g8 q# E2 J4 Z. s1 X$ E& O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& U0 ]4 A# [+ A$ [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( }& n0 R9 i1 R- b R/ d5 I8 m 豆腐+萝卜1 p. F) w! T& [0 Y8 B, [
作用:有利消化。
; L# c0 T* `% D% M5 N \, D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 ]0 p* e5 l5 Z8 i1 @0 T2 q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# i& r% F$ U8 U3 o 红葡萄酒+花生$ F5 {$ F7 {8 }! a5 l
作用:有益心脏6 C6 l* `% A* c# z1 d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * E( S! z0 n/ o1 X, N0 ~- }# H
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