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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . n6 O/ K; W9 E: x, C3 j# c
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鱼+豆腐 # A1 H ]/ w1 c* l" v& f0 c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" L' K* O/ \9 [8 o7 u. z/ N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! |) \2 S/ R( D _, l 猪肝+菠菜
# c& }+ B5 V3 {) @2 [ 作用:防治贫血。2 K4 R, P" Z$ e- H3 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 c& T W0 u- m6 ~3 E' B
羊肉+生姜
- l" `2 R( k' D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# o' }& Z8 p' |3 [' s+ G: {: I" R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 [1 y& |/ M6 d# z+ g. K 鸡肉+栗子
: E# v6 `" N6 M% C6 X Y: w$ s4 Z ] 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 ~2 m$ k- f; o0 {' \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) z5 ~3 p- i. V( w' z& u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 y, F; p8 I* Z2 l1 U: @ 鸭肉+山药 I8 O L! c. G% K+ r5 q1 D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* D ^7 t7 W9 Z: ^. f: x. r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' F: R! Z1 i/ E1 n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% H+ H# x9 e% T! {7 V
瘦肉+大蒜
9 ^5 X8 t2 Y6 \" E) u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( s: h- `7 @. X2 v8 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 M+ i& U& I4 a2 d u c3 s
鸡蛋+百合" L3 m [( Q! R2 e7 c3 r" s
作用:滋阴润燥,清心安神。0 m/ A7 w$ d" ^6 R* v. M; f5 x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 [5 y2 b- {! _' a0 B0 S" a# k$ d; F' a 芝麻+海带1 i& b; N; o0 Y" L- Z. p& w, `
作用:美容,防衰老。7 N5 G P7 x4 T1 }, L0 Z- P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& s6 t2 ?# M" r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. F \) R9 \; u8 F! x
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 Y s2 E$ w2 k1 F 豆腐+萝卜
4 ~5 W* d* @! S0 q1 I! B3 @ 作用:有利消化。
8 I0 p: Z. [$ E8 K) K& I' e( d8 ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- [8 J& \1 f+ q* n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' A# \) K7 w/ H% l8 Q
红葡萄酒+花生8 j1 ]& G3 R5 @, m; \' z$ ^
作用:有益心脏* w8 T2 D# O7 u; G: K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 f% @* x- K/ a+ I4 U* x1 _
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