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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 y, s! \+ M, C# p6 D; K
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鱼+豆腐
5 t+ ?( ^- [+ r# [( I1 s# r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 _. i1 y: J) g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 l5 |( q, L* K' a 猪肝+菠菜
@$ L5 N' n# p. ?2 F) }4 B 作用:防治贫血。
% m* w# k) ?! K) Y# ~' y" b# w& M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 o. ]& g4 T% m; \+ @1 O 羊肉+生姜0 v4 d! f8 E7 ^( k( u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 h3 z5 C0 g' f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 o1 c4 X6 o2 C
鸡肉+栗子
# u( y5 c, u- \2 x 作用:补血养身,适于贫血之人。
- m* v! D5 P4 Q# C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! s9 _: k+ U( _1 w) o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; } Q, W, d8 D! v w5 ^
鸭肉+山药
( u3 R' u% c, c5 l$ m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* x6 g( x2 k5 [2 q R( n1 r& K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; P/ Z! c# Z5 f% }4 D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; L/ v& n( l3 W, _
瘦肉+大蒜
9 P" h6 D9 b* p) v0 t& U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- R, @- l8 h2 q" g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
m5 {& N6 q/ j+ C0 ] 鸡蛋+百合
; ~* _; w* [; z x, V- g: g8 w I 作用:滋阴润燥,清心安神。
. q/ J5 g2 A0 b1 o) N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* U/ ?! a3 y) s$ p
芝麻+海带
, f- {6 P; X) }/ P" n; ?7 Q. [ 作用:美容,防衰老。
* p/ d1 T5 l* \' u* A% i# C' @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. x7 ? U& n0 g# b' q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" I4 t# E/ I& k4 m) K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* p% l. V7 Q( m: E4 T+ _ 豆腐+萝卜
! W9 x* `' w* E 作用:有利消化。2 J8 @ A l2 e1 ~( e, @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# g) ^& @1 v) P5 C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) X2 O! K9 l1 q1 u6 g/ p
红葡萄酒+花生
# J5 s2 k1 ]! z& u. Q 作用:有益心脏/ \* W4 n0 t: j% N7 q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 U; Y; \- e- x& R
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