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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 4 g! R. R9 @ {* _5 V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 E4 [" l5 F1 @. H% V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 U& S6 _! z- z
猪肝+菠菜
2 M- l4 I* Y! F" B 作用:防治贫血。
^8 g/ }1 O- _# i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) @: I1 ^1 m2 s5 b+ l& T
羊肉+生姜
9 ~# a3 Y3 I) U& T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
X) S5 V) Y- H7 x6 z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 E- x+ R u5 Q+ N
鸡肉+栗子
- z; N5 Y5 A( N. P" Q+ [- B 作用:补血养身,适于贫血之人。1 _, |" Z0 N4 I4 M7 y/ [6 E9 z) q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 y4 G$ |4 i- U! b2 F; ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 @6 [- ]: v" j% L3 b( U 鸭肉+山药* Y Q: ~0 I F) I# q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& @3 Y5 \8 U. f0 h. x' b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ W6 F2 {( F( x9 Q& m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& \1 s9 a- v* |3 S9 L; F5 Y, L1 {$ @
瘦肉+大蒜
) N, l* G, n% h# h8 | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- l/ Y% P; ?6 @6 [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 N! _" i% }& E" L; B& L 鸡蛋+百合" e: B2 H6 m9 W( R6 J
作用:滋阴润燥,清心安神。
( m" ^/ o9 Q$ k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 s2 x7 K( [3 L" X
芝麻+海带3 M4 H# k1 _: s O: x1 {% C! B
作用:美容,防衰老。( _5 O/ h: M6 A( H( ?5 V/ U$ j7 ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 \2 r4 r( j7 c; b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! A, |4 ~3 J3 ?9 y& O1 t5 j5 r& Q" K
同食则美容、抗衰老效果更佳。" c* P- Z' z! x) R# ^+ b
豆腐+萝卜2 _7 b' v* c% t' {' H$ L9 |
作用:有利消化。% ]6 C* C2 K' R6 Q3 q3 w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 {5 f0 k/ T8 Y7 g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" c% w* t2 V) n% z# L 红葡萄酒+花生
/ T, ?7 A7 f! J' B: b$ p 作用:有益心脏
/ R% S% l/ ]- q/ j% e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ g) j' _2 B h8 X z
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