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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , V, T6 @: _2 z1 v4 u- v' G5 @
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鱼+豆腐 6 M9 z5 C' N0 m* u r+ H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' c- [4 j4 J; [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 k( X) z( I6 A$ d7 b- f
猪肝+菠菜, v- M$ O+ [* x" a( c0 f
作用:防治贫血。
* `3 b3 C0 R0 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* i. p# S) a. f/ f0 h
羊肉+生姜/ {% F. q1 {4 r9 Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 }4 o8 d2 Z7 @ ~% }/ G0 w6 B# P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( d- N' g# }: _8 w3 F" B& x
鸡肉+栗子5 p7 [! k- G9 {7 Z# K8 P! b
作用:补血养身,适于贫血之人。
# y2 o* f; S1 }. q& ]' v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# K3 b" F, @. p( \$ }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& `; v) J7 B+ \# p. T3 w 鸭肉+山药
* C. I) S* b. I- z. R; _" i9 \- H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 C, u4 Q5 z3 {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( v# I8 F4 ?+ a. J% `% t( M- x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 G$ V7 N$ ~. J& L; y* ?) H9 K 瘦肉+大蒜
: e- C2 B1 N' R( y% e3 E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 P5 k# \, b ~! m8 O5 o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 R! V# j3 V$ u+ o9 Q
鸡蛋+百合, A; X4 K6 W9 T# m" r
作用:滋阴润燥,清心安神。% q4 j& V: H" a: O8 W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ {7 [ C/ f( K, E9 v9 i
芝麻+海带
( n& C2 ~: @# U/ q2 m, V: i 作用:美容,防衰老。7 |! P6 |4 z2 d V, g j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% z( i: }3 G4 ^( o6 x, b3 z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, Y! G+ v# s0 T2 V- I* K$ N" s0 _
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: d: o6 D4 M/ z 豆腐+萝卜
7 H8 ^' w/ [: @6 j7 V 作用:有利消化。
* L/ m3 }# m9 i- F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) I- P! D! ^+ H, }- i( B" C/ T+ h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * O9 I- R |! N3 y9 I
红葡萄酒+花生
% z0 _7 [7 f$ M( X5 j' c 作用:有益心脏
8 b: d; v8 Q6 W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 @9 z; f3 Q" ?% G8 ~" M
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