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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / v5 e2 j. `: y2 B$ ~+ _
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鱼+豆腐 ( r. ]6 n0 z8 W' u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 j; N8 M. ?/ F7 m0 N( O- [ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 _9 n4 i# Y# C, U* X0 Z% [3 A' q3 U' e
猪肝+菠菜& e0 q6 \0 B8 A3 Y" u/ ~
作用:防治贫血。
$ L* f$ v7 o- e* s5 i/ L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% O- J4 u1 @7 E2 x, Z! @
羊肉+生姜
" r3 U' O8 j2 z! `' l1 x9 T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 z9 c, M$ V1 N/ x, t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 w4 W) K/ F a# r, o$ C% \
鸡肉+栗子
; k, @9 B: ~7 \) O, E; w 作用:补血养身,适于贫血之人。
; l3 ~; f2 Y, \* D) Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) x' b% |2 p+ y/ y! f! U+ l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- u, N5 L+ c& B/ j 鸭肉+山药
. C$ x H L8 z8 a) P) c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 o- f) @8 D; ~( Z- x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ S$ w k I, \* l8 b% l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ b. R( r1 t0 I9 p4 g0 l 瘦肉+大蒜( B* F p7 ` t, y* q: d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, m. _/ `3 Z, @1 Z* Z& x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ H* n3 r. D- T" ` ^ O5 |# y
鸡蛋+百合/ }6 r" m6 l, i5 f8 V+ T3 k
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 o/ [/ z# i3 a6 Y9 S% ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; W+ a% m q5 w% w 芝麻+海带& [, }- B% ]1 j, q& |5 y
作用:美容,防衰老。
( [& Z6 c% S1 a: P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% b) I% ~6 E4 b# L8 q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- ?' K' @. H: ?; G 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 P7 V- A, [4 x( O' l$ T8 c
豆腐+萝卜* f9 j \% f0 |2 p0 Q8 \3 k
作用:有利消化。( y! _4 i- h! B9 Z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% H% n5 H( j$ z. a5 p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * d6 N; D* t; u- _& Z7 ^* t
红葡萄酒+花生
4 |4 B: V v, d3 s1 Z) r9 c 作用:有益心脏
' }* v) f6 [$ P, B2 {- i. s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 ?4 M! }( `3 V( `' y9 z+ R0 c; c
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