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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
3 w2 X+ U2 J. s% l/ n. C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 {9 V# t% ?; E8 F; ?) w/ c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 ~( X- x. D7 q9 k# U* c
猪肝+菠菜/ u, ^ [, @9 ?8 Z" k: ~- d
作用:防治贫血。0 M" j& Q- l& @+ F; ?* u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" S, ~% X7 ^# j
羊肉+生姜
# G# g4 ]7 I4 ]) r7 R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 z; a2 P" v1 N% P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: A& c' a9 V& s z7 r
鸡肉+栗子' N3 @* p* L% F1 `! C- r
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 E6 @- d/ H1 U% \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ v4 y$ \) f$ b% A, ^+ g8 J" k) \) N 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 h0 ]- t+ ~0 D' G9 Q9 [ 鸭肉+山药/ Z" \7 q5 ?) E$ t8 L: H0 q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 P- n: r1 U& Z; b: k6 o, U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' e0 k/ J! S% C: j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 H: ^% r& t0 C0 S- a5 v( K2 b 瘦肉+大蒜
5 Y5 D: C; L9 {) B3 ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% U) t z0 b- v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ v9 g( r2 F" k1 S& }3 e 鸡蛋+百合8 b) R% \1 J# }& a' N# f& k
作用:滋阴润燥,清心安神。
, s( o! a1 h) G# i( | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ Y3 q& d5 c( a+ @ 芝麻+海带
! R F2 T% B, q. I 作用:美容,防衰老。
A- u& K; Q/ X! o6 _4 u% u, z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
L5 y/ T( K# }* W$ T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: q; O( {% e5 \( b 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& Y- M/ e2 s/ i) m% d' A! r9 k 豆腐+萝卜
# h+ ]: n8 n$ a0 W2 |) c8 N 作用:有利消化。
1 v# W4 D7 w. x$ ^5 r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) T* s+ `7 d6 H, p( B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # y4 s; l% n0 e! ]) I; @( v3 A
红葡萄酒+花生
% i% Y" e$ h3 y/ u& i; d1 o1 i 作用:有益心脏% c& Q% S5 v4 L5 z' q1 X* S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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