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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . p |6 |1 d) ~( w, H- G+ p; N
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鱼+豆腐 " u1 l4 |+ a0 b A. C5 f9 K- A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 O' k5 L; T" a0 v5 ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, v/ x, m7 r% B
猪肝+菠菜- A" {# r) R* ]3 a% t% w
作用:防治贫血。( J' u0 V& b! U7 s" ~8 U3 s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 l3 n4 c1 f6 [/ {2 ^9 [! }# O
羊肉+生姜
* M! V$ r$ L# ?" s7 J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: }+ p/ L4 \. J$ H$ O# s. @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 S L8 t: X" T0 P/ o! U
鸡肉+栗子% w& {" [1 z/ j! V. v
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 Q2 q H( A D# g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 l1 k$ D Z9 J* \- Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 S- {! L+ f8 k$ F9 [
鸭肉+山药8 b. a) {8 A+ }/ B# A) Z4 @# V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ v- M D9 T8 g* R8 H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# J9 S( T# F$ ^5 x) v% i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 D7 v8 q* l, T4 U 瘦肉+大蒜# U2 z, E5 Y9 z# k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 ^5 N; C$ B% p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& S4 w& X0 A( X; E8 J$ x 鸡蛋+百合0 e+ I6 ^1 N9 K# P1 U% W4 J
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 ?% U) S$ w2 r' \" t4 o# f, J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# K6 |( v; ~3 Q0 Z1 v' _' O% [ 芝麻+海带& x4 w1 S' R: H$ T8 u
作用:美容,防衰老。
% J8 s. K" [4 c% p" H3 } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 q8 D, P& X$ L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: o9 d& O$ h5 n3 A* [+ y; C# R: J) b8 @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) l. U( T2 Y. A4 E 豆腐+萝卜; J" k$ v+ O P& c9 c0 o' n
作用:有利消化。! X) z5 |% p3 ]5 B2 K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' ^6 k8 p9 d3 Q' \; O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 w( h( H6 V5 b6 d( f
红葡萄酒+花生
) V# W. w9 ~' }6 z I, @ 作用:有益心脏
* U( e' N) Q4 Z4 S# E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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