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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # Y1 n6 L/ X# t4 C3 _: t+ a8 U
4 \1 {7 |5 F% v9 ]6 d. f 鱼+豆腐 1 U$ O# _# E5 U. A! T% n. s& O+ {
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 h: q: ~5 {- Y' X" \0 F# u2 }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ G9 V' F0 a5 t$ t3 ?4 ?. | 猪肝+菠菜' w v* _7 t8 p& o% g+ h2 ?" X h
作用:防治贫血。 Y$ J: j' j: s! N3 Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ Y h0 ~, ?( h9 a; S
羊肉+生姜8 h/ O ^( C6 ]. L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, s4 L2 H6 A2 K$ L o- f! _$ f# T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 d7 b; e) H0 m( _
鸡肉+栗子- w9 L q) K7 Q5 H Q# m: H
作用:补血养身,适于贫血之人。* ^4 |9 E, T7 q2 f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 s N) Z# k7 L d3 F2 f5 Z/ v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ H1 A; Q3 a/ m$ r# c, r' ?
鸭肉+山药$ H6 L% q1 l: w' c- S" F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 ]% k, j1 _: t2 N! `; O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 e7 R: d: v+ U1 C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ g2 q9 E6 k& i7 ]' c6 r- U" p
瘦肉+大蒜
5 @' [$ P7 v+ X7 x, D8 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: t; s* @% h$ z: T: L9 H9 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 S8 Q A O! y8 M 鸡蛋+百合
V. f# _; g# g5 R% d0 | 作用:滋阴润燥,清心安神。
, f& z2 ?, g$ l4 A- L& \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. v, g3 L5 p z! u) S3 f 芝麻+海带
( r/ ?0 v* M; t9 [; B. e5 H) E 作用:美容,防衰老。
4 W! l& C, c6 ^% l3 d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ V# {; O/ c4 i) Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& R3 }9 ~8 I4 J' s9 h: Z d# H v
同食则美容、抗衰老效果更佳。: |8 Q9 [% \9 ^) X O
豆腐+萝卜
+ _1 X ?: K7 f1 c 作用:有利消化。( b" D8 M2 E5 ~8 `! J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# K, e& ]. A1 j& z* B7 o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 t1 e0 V7 ~2 O7 L _4 i3 a }
红葡萄酒+花生
! j, }1 x0 Y: v! N 作用:有益心脏3 j3 L% B7 v/ `) {. X8 C" W3 d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + ^9 C1 w* R3 w% i( A$ `
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