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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( n5 H- f# v" j& Q1 d/ p 鱼+豆腐 : c8 ?# p6 s3 F( n: U1 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, U7 x, X* N6 W2 u3 C d% d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 a( D) \/ l' w 猪肝+菠菜3 k* F, D8 \6 u" `
作用:防治贫血。
+ z; N$ l1 Z: H! {4 L; I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. K1 ~" W4 _( l! L
羊肉+生姜
" Y# L9 A& g0 l5 ?2 c; | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: P$ U. j& _& b% o- c+ a; f9 m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& T9 }) g6 |% A8 E+ i 鸡肉+栗子
! K. v4 ?8 M! d1 v' y/ C, n' T 作用:补血养身,适于贫血之人。- d3 _. a0 I' P+ T& O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, Q- o' Y r1 e9 Z& D. T& m* ~6 W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ {# Z" G+ p4 b6 n; x4 ^% G 鸭肉+山药0 [9 Q8 p9 G Y7 r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 m) }9 e: E. l3 i+ ^4 k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 l$ l& K5 m9 o! o m& i) S% |* O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ r! @/ Y8 V0 z9 d# w) G0 \. H8 ~ 瘦肉+大蒜. `5 Z# @- E; O: ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 F5 E" @: K; u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' O: V' Z! B/ z 鸡蛋+百合2 b1 l8 W* F4 H, H
作用:滋阴润燥,清心安神。% c( q: Q# Y/ d' R2 J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: k( O; V6 q$ G! o+ Q/ ]9 n
芝麻+海带
( e( w7 q/ E$ c: d 作用:美容,防衰老。
$ C$ W7 w. b' }7 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: V* [: k- d$ N' F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, ]8 w0 I ~4 l L; x7 u, M! w
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 u0 B- e9 I7 W% f& n" V
豆腐+萝卜
. l# _! G6 x: P 作用:有利消化。
]6 ]" s( N$ e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; q: u9 W$ _3 g0 n8 T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ G5 v5 `+ s5 w4 e1 J) f% W 红葡萄酒+花生7 O+ z, K1 K1 a u' ]7 d7 h$ I
作用:有益心脏4 M2 i- V, [$ o& W( U t; V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 s: L, z7 p7 X) \ F7 e& i# B
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