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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 C2 ^5 Q* Z% x+ C; t" V y% Q# ~
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鱼+豆腐 ; r4 c! }5 \. C2 k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ N& s; n5 p5 }+ A0 }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) j B9 t& a: G9 X! B3 z 猪肝+菠菜
2 t7 X. g0 s9 O" W* j 作用:防治贫血。0 p# f' o, \& D( H8 X$ b0 B5 {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( A( Q9 X9 u9 y0 A B! e* P
羊肉+生姜 c+ I" Q( T1 e. j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! w0 q1 F& h4 u/ V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 u1 U! \& b. @. r7 `
鸡肉+栗子5 n* F4 q4 ?5 Z0 l5 h* z, e* ^
作用:补血养身,适于贫血之人。
! r+ T5 W. r' e- Z! V( P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 P& R; P- X% V4 [7 z9 f1 J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, E- s; g0 s' X5 j) n1 E
鸭肉+山药
7 S) o- a8 r$ ]' L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: B# P- ~# M# t/ H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 E }& P1 ]) }& _: d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: p9 j3 Z8 T* B: U* g, a
瘦肉+大蒜' l! j" V: S5 f2 H& p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# z ]1 B% Q- r' ]1 R5 {$ e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) A* k. k0 V3 J 鸡蛋+百合, _7 u- u( H" ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 y& {, z" D- l1 V6 x5 k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ x- P/ z8 c; \4 x% o$ w$ K
芝麻+海带
6 B9 i, \: @) v 作用:美容,防衰老。
5 V$ v- x1 ^ H$ v" M, T3 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 n' q, a# a* m; } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 a5 I- k0 G: f Y- H% K
同食则美容、抗衰老效果更佳。) U' a6 P* w4 e& y1 s8 j
豆腐+萝卜
2 f& @0 _0 \- S# z) l8 U. H 作用:有利消化。
3 z, A/ P* {* D" w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 t% X" J: E/ K" N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . T- y* w* Z- T. e) z
红葡萄酒+花生8 `' f3 D4 N4 F
作用:有益心脏% A7 _2 C$ D* V5 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( Q7 ]* f% N6 m2 K/ Z$ `4 Y
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