|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 7 {- i' x2 o0 \4 o
& N$ \& {3 l5 j1 T" h 最佳蔬菜
" W5 B' S; h9 G8 ?* a) I( M8 Z 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳5 v/ x* R# k p1 J i1 E3 R* u& G. {
; e$ u; \0 n5 c- c6 K/ b& }6 f 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;. V0 W% e9 R; i( g& b
* g" O5 P, k" _7 R) e* Z% }# o
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
6 m5 E* ]7 W4 J& ?1 |
# E: F( h9 P6 ?; `1 d1 A: g3 {3 g 最佳美容食物:
+ [# {# C( a# R# c* a0 n6 r
1 A+ M2 o9 z4 O, F. ?: f) G. z 近年来,国内外美容专家看好以下食物:) d- O( `4 T# H; ^7 T8 c( t
+ _( v. H0 Q4 H
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;5 _, x/ b7 L# ]1 X' Q
7 O6 i% X! e% E; ^ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
9 t) [. a T* ~' X( y+ z
2 s1 s9 Y! y: h3 d$ u 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
8 ~6 Z4 w# @& i; R* J+ q) \# Q
/ W6 B! \$ c \0 A! o+ t3 _ 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
* u/ g8 M# L! f9 P, ?5 |+ Q% g b% y$ w k% ~
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
" X8 Z' I4 P6 S$ n1 b1 h* P/ z9 F
0 l3 l1 h0 `4 B- q, u9 b) B 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
/ q& B+ W+ W* o* v0 j4 w7 A
' h# [' r$ { u6 T 最佳护脑食物:, M) a5 S* n# ]+ ^* x0 X3 u
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。! g! t7 N6 o7 o H$ j. b( d
哪些属于“还原食物”呢?
6 G5 V: Q, W+ T8 ^- r+ \' F
' D8 Q5 h5 V0 F) {/ s% t6 g1 V 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
, L6 \; j$ J* K2 r Y' L5 _) f4 s( P& u: |
最佳护心食品:
% ?. ^7 y0 I2 s, W" _/ f 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。" Z: C, V' X) d9 q! p
. C2 K* g# K4 [" }
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。% [: K9 x' Y! i% d
6 A% S* X2 U6 P
最佳纠酸食物:
8 K4 O( I- _" A- \6 P9 Y8 K 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
) g1 R z, ^1 B, [" \: b' E
8 \1 u/ K$ x" z2 _' \* L 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
8 }2 T/ y$ e& A4 G$ O8 z
0 X+ A7 F7 D) Y/ o# z 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
5 b6 V `7 b; }' I4 b+ E, r0 q5 k* Q# K( c# Y+ }
最佳食品榜(名单)) I: X# c D o2 b6 e6 g
世界卫生组织公布的最佳食品榜:0 n( K! e% c6 L: Q& E* a# z
+ r! q! G; ~2 u4 Z5 X; S% n
最佳水果:2 ]$ _+ F2 ~ i2 ^
1 c3 n( q& t: L" p3 C p 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。' c# h7 ~- F+ P0 [) b
3 e9 p ^+ w+ i9 n 最佳蔬菜:0 d& E7 J/ q6 q: ?
8 A* h4 _% D& M, i
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
( ^3 ~: L [, i# d3 i+ O
F$ Z9 k |. R: N 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
) N- o" p# K# y7 ]
2 ]( n8 l, Q S% B 最佳护脑食物:
) W1 t: [1 N7 N1 Y* c7 x% K 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
' s& S5 y( U9 A4 }) ^ 最佳食油:/ N* l( | p$ [7 i, ?' T4 _) a
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。* ~2 {! ?( w" Y m. c8 k
V" N0 q* Y- F( `7 \- m5 U" l3 h0 T: h3 ^+ ~8 i& X2 q7 M
|
|