夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 K* n) r# F4 Y" ~  v% G1 Z- h保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- R5 f* O1 i. ?8 {! R1 j植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( @% Q+ z! a# C" m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 ?$ r8 z9 p# O  P方法b
保鲜指数★★★★★
4 |  h) H( d9 Q- Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- m& R! w* n9 S" \, u% c& E2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 x+ D  q& ^6 Z; ~* v鸡蛋的保鲜：
9 F# u/ z) f8 D* `7 g" p$ C! N9 B* P; ^& R方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 d! q( I' ?0 Y, U1 ?( V1 W保鲜指数★★
* q: a. q; z( S0 M$ E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 }% F4 U# `' O6 I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ k2 W) m+ P( t$ }方法a
保鲜指数★☆
5 Z, v. j) K9 M. }) w6 U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 W7 t& P4 ]8 `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ u0 X$ H* [) {4 T2 ]5 o* q+ H方法b
2 t0 G9 y: P* J保鲜指数★★★
: d; Q- B/ S0 o& z9 J+ D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 C5 d9 a9 }, h& K0 [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 q/ m0 W+ l. o0 J大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ a; x2 @3 Q" S/ b9 q方法a
保鲜指数★★★★★
; U" r4 M* A  m$ {8 K/ J" U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 l4 E/ W% W4 x$ Y# f3 q; U: V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ ^3 m& w( h7 [8 J7 P5 c. X  l方法b
: o* R- P1 U" ]/ k保鲜指数★★★★
: v/ x' {8 S1 V# F" n' Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
+ u1 P+ L* E6 T7 G1 l1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- m. U/ g7 z& Q2 U* f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% f+ ~: I# f( Z! M7 \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 q. W! K  P; [' S; Q: c- n* \2 T保鲜指数★★★★★
" p& Q% y& E( Z; T( z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- n8 L- `! l$ ^0 s) P$ F1 ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  C) G/ a& s0 t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 Z. [5 @  A% @9 Z8 ]保鲜指数★★★
3 i2 k4 k8 R# J& Z; Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}