夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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( A0 w5 w& k- f, i6 H; |$ B食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 s. ~. E" ^  v$ u1 ^  A6 a1 @方法b
保鲜指数★★★★★
# o+ }5 l6 `, Y- {- z* |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* f8 f# }$ F  I9 {- L2 _0 S3 a2.待油冷却后，注入油壶保存。
# p3 m0 ?. x( p  j鸡蛋的保鲜：
方法a
, L6 k$ @& s; L) U" p保鲜指数★★☆
5 ]# D8 h9 a' `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! l( j2 H+ W# \9 A# o. Y0 S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 S9 }1 ~1 E7 m1 K7 E方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 Q; x- W( A1 Y- |! @$ l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 o8 _4 v$ g  Y, _0 W/ n9 v0 Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. `( a0 @/ X2 g9 ~& x  l" _$ ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
& P' H8 g  ]! v+ i( Q6 e% X1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 _: Q. y3 p2 H2 b+ c4 d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( U+ D) P9 G& S$ A方法b
保鲜指数★★★
% z2 [, x  r( Z/ x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% J3 w2 \, B4 E0 r# m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& h% R" A. ^. y0 [大米的保鲜法
7 i! E# A" _2 Y; v/ a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 L7 {8 R/ s9 `* I( Q/ C方法a
2 O! M! K9 |7 g保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 ?8 D' S* o! s; ~方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 O9 E: g2 I% a- D; B) O保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 Z! J' `- m3 e! O, [' d- e蔬菜水果的保鲜法
6 N+ b( R# ^) [) q: o" k上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) K; p9 W! s+ ?# f- ]保鲜袋保鲜
' b& A" s, e- b2 v( {5 M8 {保鲜指数★★★★★
& k( W& R' Y' _1 G$ N( X适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' {& n; I$ {/ s" x* G6 {  Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 X, y; ^! X6 v6 [( V( O4 k6 f1 ~) A包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 M- U5 t: X5 p3 n; ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 Z5 G9 o& e$ m( m$ f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 h( s( ~! v1 k' E$ ?水培法保鲜
: k# U; p* {) ?, j! p. p保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: z0 C  [8 P- Q7 a' |$ u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 C/ ^# e( Q. L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}