夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
7 w) ~( ]4 h1 B$ B- G动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 [3 f3 l3 T' \( D; m/ P% J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; w, Y5 u- E# v( ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ \) {8 e; X5 F( M4 M5 [. x) G' d方法b
, q% ?) w2 B# i% D3 B# Z0 s; I保鲜指数★★★★★
( R) G0 D& q! A' e. s0 p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
2 M; }5 P7 R/ ^0 W保鲜指数★★☆
+ Z7 w* T, f  [% c; e8 v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ x+ }0 P6 ?% y0 H. G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 t1 [- k( Z# B/ F方法b
0 ?7 ]' L/ T5 m1 I9 U" F2 \保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ Z1 z: M; W, O1 |/ ]  }. w' Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) x! o, z- \+ I# ]# \1 O0 K方法a
保鲜指数★☆
& N4 p$ \# ~4 p2 Y8 m4 u" b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 s4 |: C$ V( d4 S5 i6 y- l3 s' @8 [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& H& [6 L8 M9 W. M6 G* I保鲜指数★★★
- j0 a* ?1 l1 S: W9 r7 s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, q. q! N  i" G+ ^9 `, W% j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% T- k* {2 v/ D' m7 q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- a& m# I0 n  n6 m( ]" v" H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 @& Z- O  G5 `) T2 k" I方法a
保鲜指数★★★★★
& |  e( p7 f. D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 g+ r& e3 {* _6 ~7 t2 d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
7 X1 H: F0 s9 q5 X- g0 M! V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. }1 g4 S1 y! l2 D: K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 o7 H4 f6 l0 J$ Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) f+ d; o9 I7 q1 D- I% b2 b& V保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 ]$ }* z# L; x. m适用于西红柿、茄子、苹果等
8 X: }/ b" _5 u+ Q% e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 {& u9 o7 ^9 m( o) f2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ u- ?" N$ d# u, k: D5 A' _# r包裹法保鲜
9 U6 ?4 V  N' D9 L' R. T保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 L( U3 r  [* r, J6 _9 `1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 R) n& F6 m. q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ R: y- r) Q- q$ M水培法保鲜
5 L, B6 e$ L# r3 e* m. d保鲜指数★★★
4 O" d0 X2 W: G4 [. X1 H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" y  W3 A' D% \1 b5 ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* y* Z5 z$ a$ j$ w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}