夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  E* L/ q. k3 ]$ e. i8 K动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 ?( Z9 p! z" p; B' H) K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 {+ G3 ]; }! N( f( A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# G! L7 P- G6 ~) N1 h, s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 g9 P, R. O2 j5 f  {1 \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 m+ }  @" K9 ~' r6 E保鲜指数★★★★★
- Q4 S- ]8 ~. a5 r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( S/ `3 @+ H& {  I4 B* b2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 D5 c4 p' _5 h( |7 {* j鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 _. U5 x" v7 c0 H( S0 S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ X% u9 \; u" ?, t- V) {方法b
" w# Y, \7 Y, a6 F( ?保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) c, `' v4 n; c; Y8 l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( d6 ^2 ^6 j1 C: D3 _; B  B3 z鱼、肉的保鲜法
6 s) v- b! b( C( m- F3 M9 a: X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 }( C4 K# z5 m) t, ]2 W! ?肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- _( |5 Z( n4 ^' p' W方法a
8 E" o3 H$ Q7 p. D保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 H& e5 r+ n, [, S4 n7 L5 j保鲜指数★★★
3 J4 I' i+ W( ~$ \6 w; P* F( }9 m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" C3 ?' a. d6 p7 W; n# i0 t! [3 ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' ^- Y/ H7 _, p; f: e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ B# Y) B: C1 f5 h% L' V) X大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 e1 `2 u1 a4 m, }0 \; u' F方法a
0 e; M4 Y6 U- R4 Z) S  I保鲜指数★★★★★
: f0 h. `' E5 w# k, J' f9 W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
$ e& n: ^  m; V. u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% y- Z$ T- l0 g3 a5 Z. s8 D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& n( m! I8 _, u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 C* o: q3 a: w蔬菜水果的保鲜法
. e" U4 E7 p( C+ w2 B$ n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- p9 N8 Z8 J& H  I7 q保鲜袋保鲜
3 z+ \. L3 P+ U保鲜指数★★★★★
- B- Q: U2 e/ K% r; @- i$ g2 A$ c适用于西红柿、茄子、苹果等
7 L" L0 w( f1 ?' N4 d; p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& K4 ~; l8 t9 r! k6 c' H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) |' k$ ~9 s) ~. I  T包裹法保鲜
: V8 ^; I# Z/ S# l1 ~( f% N保鲜指数★★★
3 B) m6 X- `- U5 M) e5 w/ f  Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 J2 }& A$ H6 k" @9 ^2 [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) @9 D: u6 f, ^4 j水培法保鲜
. t  q- h3 x" c% X' C; c保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}