夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! \: f" L9 D! G; H
) z& p$ _( }8 C+ q8 ^食用油及鸡蛋的保鲜法
6 w1 F, J  g# P: ]1 s动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. A' m2 g8 U2 F( g9 D: Z7 d' }7 u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* T3 E/ K; T5 ^- H5 X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# x1 S3 ^$ R2 B( l. ~7 g9 O) m方法b
4 g6 s6 F6 w- D3 l3 a保鲜指数★★★★★
$ E: z1 Y2 ?. \; w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 l0 q+ A" v' C' @& N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 `9 A9 r) X5 F( Z7 y方法b
- R% P$ f" S1 C7 |保鲜指数★★
9 {3 I( W: Q  j+ @2 T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, k# ^. [. [$ ?8 F5 \. w& X2 @6 N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ [3 U; f+ r/ D2 @, b3 G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; e6 o  @1 U5 z+ Z8 p肉的保鲜
9 }  X" h7 T; z. e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- G( r' n, h$ g9 M) d1 k. ]2 j保鲜指数★☆
) y$ U. a% O( S) r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) s8 Z. ]1 o5 W- B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 ~8 [! ^0 \+ g: K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% a5 S! p' ~5 ^保鲜指数★★☆
4 _. ?. J1 q: a& |( z2 E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 |* n! N$ z8 r! ?( K8 y' z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 Q0 e. C* W) Y% z, B- d) d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- T+ Q" t9 S+ b5 R保鲜指数★★★★★
6 v5 G+ X1 }4 m  R, W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' M5 C# i6 Q6 G6 Z  F- ?方法b
保鲜指数★★★★
: R" B2 d% ]" c) y0 y% o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' I5 \; k4 o) N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* x) z1 c; N7 y& R. U. T5 C5 J, `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. I2 \! @2 o+ K" F) P6 ]7 N蔬菜水果的保鲜法
4 w. m( D/ k% J, t4 ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! a( x/ u0 Q2 Y8 ?' @适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ m1 i! {' ?; \; q' `5 V" O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 O. K7 H4 _/ j8 N! V保鲜指数★★★
5 k2 A% g& c2 S7 ^9 ~4 m9 |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" ?5 G5 a& I2 {) B3 l/ V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 f1 W. b9 ~; a8 y7 s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* M1 c3 m% R7 m# Q% s! g' l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}