夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 Z6 D$ E5 i8 o7 p6 j# R3 l食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 \  x# K7 ]$ X6 j保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' d) S) d5 j# ?; s植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" R! V& X# I7 g+ L2 A1 r- u方法b
% A+ b' p' x! D; }5 b( }保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 d. y5 L% C3 A鸡蛋的保鲜：
" J8 p" S1 t& ]% q% ?2 I% P9 j方法a
6 V4 t% A9 Q- o' H9 C保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 D+ r% q: s( O/ ?方法b
: m  ?; F2 G& C" N0 B保鲜指数★★
3 h, L2 U, t$ X8 W, z/ c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 J  \, f, a, B6 Y3 r( n鱼、肉的保鲜法
% E! U1 ?  r) f6 ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) o% _5 t4 H* Z方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 f2 J( I9 Q7 Z5 F' W保鲜指数★★★
+ K5 E( `* Y3 w: j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
, r# h- ]) W& p$ X1 j; }1 X保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 I. ~' |' D# y6 J) [8 A6 R6 Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 S" d  O# ~! D% @" N$ V4 A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ h9 Z; c1 ^. g& X方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
* v5 d8 a) L6 O$ W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 l* m! k$ C5 _$ z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. `5 M1 B6 s" y) r方法c
5 t4 y5 j6 Y0 _$ C/ L$ Y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ y7 O" Z  p; Z8 u: E5 F, u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 [9 Y5 G+ [' W- \0 b蔬菜水果的保鲜法
; p0 j9 I; L: \: n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& J! e# d5 s. e" {- C8 K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- k3 A- h3 h; M' [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' e1 H1 M, T5 u包裹法保鲜
+ a; @/ u; B7 r+ \保鲜指数★★★
7 w7 L: `& E: F% X% U0 b7 _! H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. |* ?9 ?( g+ U/ S/ B3 Q8 w9 K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- v4 S9 u0 R# g$ F: p# X4 i# h  H水培法保鲜
: h: h1 e3 P  C, E# ^保鲜指数★★★
& b/ q% R5 m. k7 U& M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 G: O6 F" s$ j0 `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}