夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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. Z, b& |9 ~" Y* i) p食用油及鸡蛋的保鲜法
/ Z) B, P( U- d! B4 @' J动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- O7 N; U. c$ F* a- o保鲜指数★★★★★
1 j2 J3 \; u# h+ ~# S1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 X, }7 }6 C' X' Y6 u$ g8 M鸡蛋的保鲜：
+ a% g, b  p7 ^& C, A5 s4 F方法a
; K6 G: _$ ~" v, t3 h" ]保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 h! A! F+ N( A7 y9 x  P" ^9 u方法b
6 U- I, n0 k: f保鲜指数★★
- C" f  Z$ Y* z  j& u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 z/ @/ I) ^( o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# N$ J! W$ F0 S$ y8 T) F肉的保鲜
% X1 L6 X" g4 g- a5 O- A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! A3 Q9 O- G$ Q3 b& y! q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; I' n  `8 A" s$ h' |) z方法b
7 Y; Q& z& T) g+ h* L保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 g& T3 W8 K2 D5 g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 _. |# v6 ~+ H保鲜指数★★☆
# \  {  \$ _9 D9 ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  ~. e, t. M/ E+ _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
$ f$ A* d! h2 m. |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ V9 G5 @( e+ L9 ~$ Q8 I方法b
: H& d# F" S8 F3 Y& G保鲜指数★★★★
+ D% w4 y! b% l: y' A, p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 V# _4 e1 G$ Z+ T& @  a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
6 ?4 h4 {2 z" N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, F3 N8 B) N* q( ?% U3 ]9 C8 N蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# N$ N4 z& {/ }4 \: M/ i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 `8 s3 a5 k3 B: ]7 S* X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 Z0 b& M6 s# T* s8 f; n: [包裹法保鲜
! |/ K' U7 R0 I: w$ {保鲜指数★★★
2 v' \1 ^4 n7 a9 e4 k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 y) p+ `/ @. _& Y9 J, W& p9 R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 W$ t. i( |0 ~, i- ]7 B" ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 G" l+ `: u3 h' I水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 r# p) W/ R9 A" m$ i" [% W/ t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}