夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& U% I! o4 g# M* I; Y食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ E' {7 K" C# S" n6 H. H! S* Z' F0 x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ }4 i, Q' y( v6 h7 q& I9 O) q% {% U植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% J" S/ D% _9 F- ]" a. H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 f% p2 q* h* a( E! G* @保鲜指数★★★★★
# g  n$ C3 u6 {+ x' F1 C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
6 d! F6 f. ^& F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' E6 G/ `% D% n5 q0 M* h方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( \- Q9 I( e/ _" ?6 Y* c9 }鱼、肉的保鲜法
3 J3 B4 G3 d6 |( J! w3 g3 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ l( t9 @8 o0 W7 E7 n8 P方法a
保鲜指数★☆
7 N6 f* F7 B) F) ]! C, v' u2 H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' s2 @9 S2 _' I3 W5 i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* n, W9 a  {, r# U方法b
, |9 ?0 F# h, r/ }) X! _保鲜指数★★★
5 {* J3 \4 P- R& N: q) J" c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 W' c$ g+ K" ~4 P+ a猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! F' Q# L* H* m4 d& j* q! I! i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 e1 Z' K* |2 `6 s大米的保鲜法
" w( Q$ p( F% M: z& ^, P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, H/ t2 {0 ?. f+ y3 D保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 b* ?) X$ B! c保鲜指数★★★★
, J5 r( n! l( M; L* J) v& R; D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" @- ^% |1 L6 S! m' N2 H# ]4 [8 E保鲜指数★★★★
2 q% P3 E, f1 R2 b  H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( Y7 k  P" @$ x$ |/ q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 _$ ]; j$ L3 f* O1 z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( q/ A* X$ a+ F* S2 y5 }保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ ]# Q0 [1 C2 X/ M* y适用于西红柿、茄子、苹果等
9 `3 J2 z* r& ]" a: ]% _1 g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' W. _3 ]/ g9 _0 K0 L$ ?; J# H包裹法保鲜
) M. [( }) `8 e# E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, A* G# D8 K( m* o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! Z6 b. V. r, Y( {" K! K3 e: C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. F4 Y. S4 U3 u- k水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 W/ c- X" S( q3 @/ t0 o# J* ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 S0 ^8 c) |$ @7 w1 j  m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}