夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 a  n8 |/ C5 N/ y食用油及鸡蛋的保鲜法
# A4 g& s* I. N4 k! G% ^) U动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; ^' w! m* K1 q3 t0 V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 _! }' T( I" E; Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
5 B+ f' d; H' r5 Y: b3 ^+ Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* ~5 W) |5 y) ]$ _' g! r( a3 r方法a
保鲜指数★★☆
) F* h% v* p% i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! d$ |; F1 B& S2 P/ O; E" q# t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ Z$ Y( i( e+ R& ?1 n" A* r, p0 u( U方法b
保鲜指数★★
  o2 J  \2 O: b3 a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! g( _. f( a' U' x5 s4 b# L/ X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) q" o: T9 S1 ?, R& h3 L鱼、肉的保鲜法
% T) e* n: f. T+ O/ {* x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' M9 D* {1 L$ S6 ?" m肉的保鲜
/ b" q0 o9 Y, g! ^3 ~. W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# L% _% v  I2 `8 P& K  |: t  \方法a
1 X" |( M% _' J保鲜指数★☆
; Q. G4 n* F( p- H6 A# j  O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
% D* ^% R1 ?  B: [/ X4 B) ~. Q/ ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, f& _. F1 _: F6 y6 y0 W/ ~! h3 M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 q5 L/ Y/ ]" U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 I" W2 p: B# d大米的保鲜法
* }! s# [) J7 ?9 q$ h1 I8 V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 W6 k, \8 K7 t% V4 Q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 I7 l+ P# y1 N1 g% M- |保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 O! a8 }* B$ J+ x适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 _% V( V. A6 R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 _) I3 ?! L+ O3 F' e6 D; w: C包裹法保鲜
; H, v' ]: |. O# H/ p( G保鲜指数★★★
' }6 g7 e) c! z( @5 D; e2 C- B% ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ S" ~+ V. G5 z  W4 T2 I+ r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" w7 _: h5 E' k7 e9 M. e保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}