夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 J/ p& L" K: h, S' f% m
0 N& J' H5 m, a食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! E1 f( P' \0 ]0 n& `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 L: ?9 d" F) C: {植物油的保鲜方法a
( {: J. t& P; v5 X/ }保鲜指数★★★★★
; A3 X9 E. a* S, p* S$ |+ @1 E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) _( y0 Y1 N3 k. X保鲜指数★★★★★
6 e- {4 i* p7 ~. J; B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ H+ d! C% G2 a/ V$ I9 v9 [/ Z方法a
& F# k4 o+ i, U保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, o0 e+ d; k4 h" q' u) j4 F- m1 Z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 P  ?- n5 y3 f* @, d" M' z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ h! K6 }2 k' X! ]9 d* g( n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& C6 m, n$ q& _1 P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 ?7 x0 h0 `6 @, [% T方法a
保鲜指数★☆
( Y3 K, i4 [* A& j! K" g7 {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 y4 s* ^; l" N* V7 M5 Y" v保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 v0 H  V3 \" Y2 _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% h7 [) W5 [2 I/ l1 |4 p保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 p8 a" V' S8 ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# }1 _0 l5 a- C* y- e方法b
8 u, |- N+ b8 c+ b, W# ]' r保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ Q  h+ H/ r! b* _( U: y" E# ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 {% m( i0 h3 f) G方法c
+ z  z1 g0 W: _2 w1 D保鲜指数★★★★
4 J2 P$ f* L' z% g4 f2 }( F3 z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ `. b7 R  _4 {5 z: L& U5 c蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ p' L3 H5 V% {" K保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' F/ t# K% T0 ?  E3 k2 h& I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 e. j9 w& [% l0 P8 F5 n包裹法保鲜
1 L+ p: ]7 [/ s! I" |保鲜指数★★★
6 |( B! W& ~! e  [- t' t# Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% z/ Q  I  `' l$ J+ [. t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 |" K& t! H& F水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& N- D$ _3 r" q5 \. N- q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}