夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  U1 d& M: J( }0 h食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 b) s; c& Y- l: m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: p, X. i! J; |植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 n5 Q. T( n% q- Q$ I' n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 _/ c6 i$ Y/ D. x9 u, s* r方法b
保鲜指数★★★★★
5 ^: O; |; T, B8 \& Z3 ^* H# J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, y4 H; Z. N+ Z( e. t2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& @9 z0 v7 {9 f- x( z, L1 U9 D方法a
保鲜指数★★☆
( |5 J+ ?, z  X, }$ D, c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 e; b) A. ~! b) S% w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 l5 x+ K% z5 v1 e: _# _保鲜指数★★
3 A/ u, W, f, V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, A* I/ Y) Z. T' K0 q- x! [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ X5 Q1 ]) W4 p$ K- o肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& }, N+ E0 K3 c' W' n8 h2 A9 l方法a
: ?/ g* O  ]! e# i6 t6 r保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. u! m) A" ^" }8 ^方法b
保鲜指数★★★
6 o6 i. Z. k: D/ _) w: K* E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: A- P7 K! k* F; `0 M6 ~5 G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" X" y3 k" V3 q7 u保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 p- F' L# u; S1 ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  P1 b1 z9 g0 p1 A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 N5 g# x8 b& _% E/ A" j( O方法a
# y5 d8 {/ r" V# [# _, C保鲜指数★★★★★
: k" W- ^2 ^! j8 @, E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
7 `5 j; T% K7 c, d$ H1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  T$ l- H! a5 s保鲜指数★★★★
: q* v# e* b6 y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 t) f. v: \5 z8 m" V8 @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* u4 ?; ^, b( l4 U3 G* ]: ^" M) D1 [蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 m9 C8 b# m$ _0 ?* Z保鲜袋保鲜
* T4 R& o! |! k  [, c2 _$ I5 y; b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ n2 Y7 M* j) k/ f4 U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 L7 G# t  V! Q9 E9 I! ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% P. ]: H- Q: G  ^. _( G+ {包裹法保鲜
( s9 }: Q4 O# s2 K保鲜指数★★★
3 ~5 ~" ~$ _( K+ {适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  P6 G% Q! F( k7 L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% d/ T* r. @5 X) y4 S. o2 ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}