夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 e3 G; i0 ^& E0 z2 w9 G2 ], x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# m$ n6 q* r# I# L5 V! u  e植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
) K: t7 @; F3 g: B1 R' i8 V5 Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 K9 t- b& u, `7 U& `& X方法b
6 {; p! r3 Y: W; e保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 L8 m, x) D5 P. l) t3 L2.待油冷却后，注入油壶保存。
" I5 h( Q9 u( Q  f鸡蛋的保鲜：
  T1 v0 H% ~* U方法a
保鲜指数★★☆
1 M: H0 y% ?' B+ K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; b0 {% w" v& H- E方法b
% A' b- V7 i- t. i5 u8 K保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# J* R; d1 }5 @% z8 h9 ]- Y: ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& g+ \* s6 Z) ]: h肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ |( h% p. w' I, S方法a
保鲜指数★☆
! T6 V! K- U$ ^4 k, q/ j2 b0 f; r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; K" M9 p% b3 t3 l5 P/ U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# Q8 b+ Q6 j6 A; I, u* M方法b
保鲜指数★★★
! b* U7 k& I3 }1 T) b2 h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 G: ^3 B+ X% {/ E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 E, j# I. A- Z* b8 }* Q猪肝的保鲜
  O+ @/ e/ E- ~! Q保鲜指数★★☆
3 U, X! x% Y+ ~) o9 G, p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 s) I5 j8 f0 x6 O) n  o- r2 d大米的保鲜法
9 O7 p1 N4 U( _3 p/ b6 y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 X% o" z5 w3 I1 M3 ~' Y# z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. ^! o" J' p  T$ B4 E4 }方法b
9 r0 ~5 Z9 c' k, ^保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 F* f" V" C, g* d7 y& T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 w0 f/ v* D2 C. K) b9 r9 e% `方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 V6 Q6 w& E) c3 z蔬菜水果的保鲜法
4 E2 r1 z9 s6 _6 S8 U: s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ n0 e+ y# r- o. r) t$ F保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 X; y6 W6 L9 }包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( u( ?- o6 k, Z- H! x, T  O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* v& w+ V( G5 s* T" Y! h- Y水培法保鲜
保鲜指数★★★
& ]$ ~% ]5 X+ s0 U% s* w9 G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ N# ]$ o( d1 }, g. \8 I0 f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}