夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' l' G8 V: ~. s7 h; O动物油的保鲜
' B0 o& F8 ~: J保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ ]) c# _( w4 W3 U植物油的保鲜方法a
' a3 M- G8 ]$ Y# }% j保鲜指数★★★★★
- g% S4 N1 ]4 M3 X- p6 {, a- ~" \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 E+ `" Y$ r( m+ m" T" p: t( u方法b
0 _" m% S3 K' s5 F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ O  G4 L* X; T( z$ Y# E鸡蛋的保鲜：
方法a
) C" q' f! u" z: a' {/ T9 E保鲜指数★★☆
. k# z' g3 f$ v: T0 x2 q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& O3 w8 N9 p" r7 ?2 q; y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# N% V  I% w0 b5 w* L5 p! y保鲜指数★★
8 l4 h9 \  A+ y0 S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 V4 H/ P( y1 @' ~* N2 H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 f) \4 j3 h% }* O$ h肉的保鲜
8 z' ]) J  a. }2 V  s: h0 t/ Y1 ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ x( M2 J% b# `9 ]1 x6 _& ~$ e. d方法a
保鲜指数★☆
% G0 d) ^8 ?# }5 Z$ ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ z2 s0 j) P& a2 [) w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ z7 R+ m$ f4 B方法b
0 q% m6 d9 o. _. Q+ J7 z- k, @保鲜指数★★★
+ y8 K5 B% D7 W0 i: d# T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! p. }" r4 v; S& u; C保鲜指数★★☆
1 }1 P) a4 T, B0 N) e! v* W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 d7 S8 s7 [. q9 f+ s: `5 X) _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) d/ L& h& }5 k- d. }. v) l大米的保鲜法
5 N+ s4 i' f/ K) u9 n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- {& r% a* ~4 |; {方法b
保鲜指数★★★★
8 W; @: r1 I" K4 S' z7 I8 {) ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 C, P" S% y# T: O* o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, H4 U0 J  v0 c0 O. M保鲜指数★★★★★
: D0 W7 G; h7 z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! X4 |0 h2 t: D% Z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 m; M6 x3 z8 B. v( U) F. c: U  a/ E' K- y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- C/ Y" z8 @" E2 k% u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. }/ V7 s$ A# U. N水培法保鲜
) y) K, m% m- Z4 D* [9 y/ @保鲜指数★★★
- g6 d) e  b8 U3 M7 j7 ?( h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# `/ D5 _" _7 E5 f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, G9 V% O; i4 q$ h/ n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}