夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ T' Y) h: s- a
  ~* q5 Y7 f7 u食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- A! r6 M1 l+ [保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ G0 l: }4 L, T0 t- F5 J方法b
保鲜指数★★★★★
" T& I/ q3 {) [% Y7 ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 c9 ]5 z& W0 U5 }& a0 I2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 \2 B' E# k; q2 V/ k! g0 }保鲜指数★★☆
) `& A6 |8 M5 ^! A" y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; k% x# l, _+ c, D2 K/ W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- c0 |" j; C: k- b& W保鲜指数★★
2 p2 \1 q& l: a7 d  Y" ^" a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" U/ U9 p5 a' V# L! @7 F& b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) Z7 B8 b, M  m- s鱼、肉的保鲜法
# X# E7 n( X9 v$ t! j6 I  N: C% l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 h' O2 J0 E4 S6 W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& g; E& y; l- c: P3 m( \方法a
/ F5 M0 k& h7 }1 K- x' D保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ Z# [5 ^: g2 w( g# T1 @方法b
+ x) M9 g9 d& n1 W$ ^7 X6 ~) z保鲜指数★★★
) x: g7 t& n; _8 A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 @6 {- E. c" D# U猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ c; C. d& l, s* B$ l  Q5 j2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 e9 @0 \: @# @- V" e大米的保鲜法
% ?! A4 n' j8 _7 K& f5 g5 |1 M5 r夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 i+ D' d" C3 v1 W  K( v' F3 z. k7 i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- [+ b8 U/ O7 ~- c6 O2 Y! q' |2 j9 K方法b
2 w- |/ c$ Y% j& E保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" |$ q! c* T6 Z; b2 I+ v- W" S* E) n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 U1 Y8 e$ i9 R. T, P7 n方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. l  H2 r* d  I* m/ `蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 H3 i. v1 [0 O保鲜袋保鲜
" C# q* h+ M! I, u$ s! \' C保鲜指数★★★★★
8 V* G7 }8 r1 O: p2 e适用于西红柿、茄子、苹果等
4 ?% H( b* t2 D8 h' f0 z- Z% V' j+ a) x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& m' ?% S* g% {8 w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 G% U! d% u" A& j% [- p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 \- J% M% Q" e! f+ P保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" s4 h/ f: y7 l6 H4 b8 `* ^& X( l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}