夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- [5 [4 c0 e( P) V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, S+ L( {; H8 X. ]  @) z8 V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ r& n2 U' b) [( N3 @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 z, ]! P, l8 Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
4 x' W! C8 w. i5 j5 j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ W& q; B, P% ^" l$ Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& C  m" J0 Q0 m5 B方法b
保鲜指数★★
8 ~4 B/ g/ ?# }& \: \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. H" E: t  g# b: d5 L* ?; o& r8 z" R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) X5 H5 ^5 `% [. b" S肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 |* k7 c* \6 Q方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# p* {9 c% M& c, a1 c$ Z6 E* \方法b
+ V, u+ A1 d$ |2 M% t- R4 d保鲜指数★★★
' V  O; @5 @- x' K& t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, W5 _0 t4 x# ~9 k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# V% u& [# V7 m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  @1 d4 z+ \* q0 y& t6 S9 J保鲜指数★★★★★
; H# E- Y' T& _# U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, K! ]0 r6 {% w! ]2 a6 [6 R* s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! z0 a  j5 L' r* z, |方法b
& X* g9 P1 n. a  b+ Y4 d保鲜指数★★★★
; e7 c2 m3 \! S* C. X$ T! ?& ~8 M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 d- V( I* u! Q( a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  A2 @  `, X4 A0 l% A保鲜指数★★★★
3 }9 h) W6 v" ]7 ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# K- O% n! S4 L5 w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" q9 T0 A8 c2 ]: [/ J* z0 Z( K- n; y蔬菜水果的保鲜法
( k) Z# s/ |- f% J+ _4 K7 v7 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% s  h; r  y8 f6 c$ i" a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 u/ J) d. r/ h. u  C# |6 Z2 d. Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' T0 v6 E0 [4 ^' g* e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) ~- t  ~* J7 `, J7 Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 d; Z% Z' M5 g' d  ^2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 Z3 s0 Y' u1 l* y1 F* R0 }- o水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ `) ~; o( P. M$ M6 v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 K+ n3 e8 n: {* t" [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}