|
|
四款夏季养生食谱:
* L1 O; `, l3 _7 p! e$ T+ q 兔肉健脾汤:( ?$ v+ ~, e. V% K: K6 w
4 {( P0 b! ~5 v
配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。/ ^$ ]! Q1 i$ M3 h
8 c/ D1 ~' a- I( d( d( E0 f
做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。; G2 L2 l" y! S4 E
3 g0 T" m* U8 l1 H2 K 功效:健脾益气。6 r' _8 n1 O- N- |
7 R8 b0 T9 E6 `9 P
此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。
: o: Q* V$ Q8 O e, D3 N( i% w9 [+ c* u! W' }
凉拌莴笋:/ a4 O* @4 M% u- R2 Y
3 ^! f& p3 n: G! { 配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。! T& M. e5 K4 B, m f
; S6 l3 Q3 J7 Q0 c
做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。 q' ]( `+ K1 N5 k% v) H
) C2 G$ z' E$ }4 x
功效:利五脏,通经脉。! i" b9 K) @/ ?3 n5 p
O" g+ k5 Z, g, h 奶油冬瓜球:% R D/ c# H2 D, U' o! z
! M1 ?; Z& T: K" k6 B 配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
# ~3 e+ W m# y# ]; z
3 x" u0 l4 d# N+ k! G 做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
( `# e5 x, e a4 n+ k, v* r5 I& h/ V
* _# }" t6 r5 ` 功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。9 @; ^. K# e5 T1 n! @! ~3 g
8 A0 U# u6 f E3 ~! t 荷叶茯苓粥:
" ^# T! V+ k3 k5 k2 Q# `* @+ ?6 b& {; I, c
配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。' k1 L0 a' j' J; X; _
# ` C# K6 z3 o& t' o$ Y- p 做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。# E/ Q! e+ d: `# z& O2 x4 b
6 X8 [' r5 y) W C. m$ k( v1 q9 g2 f 功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。 |
|