杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: 腊咖啡

[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

[复制链接]
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:08 | 显示全部楼层
养胃补气的鹅胸肉粥,好粥的关键在粥底
' E& K! O# Z2 E8 }; o# C1 L8 b1 \2 o7 l* a

4 @( \" g+ V; h! ^* K8 Y+ I以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝,后来渐渐明白了,原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥,最最关键的就是要有一锅好吃的粥底,而好的粥底又讲究:阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
" i6 L# a8 L; o" V  f$ [2 t想熬出一锅味道别致的好粥,就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度,有了这个做基础,才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说:煮粥没有巧,三十六下搅。这就说明要熬好粥,一定要记得旺火时要不停搅拌,等到转小火后,就不要再乱拌咯,熬到米粒软糯黏稠就可以咯。( C+ w% n. M" K2 _( Y
这道家常的鹅胸肉粥,味道估计大多数人都喜欢。中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉,就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。: [* Y+ q( a4 a, B/ q
' {  ^- f% f5 B
材料:8 f" e. e; A& K1 ^* ^
白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g1 t. \) k$ S) H1 V

/ N& s+ y0 l  d+ s- L/ z做法:; B! ?5 V1 p+ [2 Y! w( n+ ]
1、鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;
: g  Y9 ]) V" A$ S
& A$ T6 j8 x# B  o. u" I2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了;
# V' ?- N- c! r3 e4 N+ L4 V3 f$ a- {/ I
3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥# Q6 u  \; w" L% I6 L" s3 k
0 q+ y" H. R) \' h5 k6 w+ f9 Q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:10 | 显示全部楼层
鳗鱼粥
0 g, V! v* t% j2 |1 m4 E' ?$ q: `6 L# u. W; J! u4 ~' @
1 S: @1 {9 I* W
没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯,不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征,都让它披上了奇异诡秘的色彩。
: k, o3 d* @, E& M2 q* ]" G' z  G5 e/ a" Y) B
鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
9 ^0 v/ r8 _2 r$ c: z6 L6 [/ L鳗鱼所含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓老化,故被称之为“可吃的化妆品”。% a2 R3 `% I* {1 E- M7 N+ j
用新鲜的鳗鱼肉做成粥,更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥,一定能让你气色红润、皮肤充满弹性,而且还能迅速恢复体力,真是美味健康的家常好粥。5 D  M, d) E5 l: g
原料:3 N5 t7 \7 B% u
白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。
5 ^5 h/ o) c4 q' u" ^  [* Q0 [% f" ?

( N; m( M4 Q9 J6 L+ G做法:0 `! B/ G# N3 A  `* ?
1、鳗鱼清洗干净,切断备用;/ i0 H2 S- c9 A/ @
2、粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;
& C6 u. ~3 v( N5 M( F6 T3、大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。
" U# y" C. m& e+ [8 e0 K9 B
& Y! c' T" _* ?吃的时候,加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。
; H- K0 w* r7 b$ F) U
* u) f0 A# G* i& }+ Y6 {& K; Q8 r' p, s7 o
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html
发表于 2008-12-25 12:11 | 显示全部楼层
这么多的粥美食,偶喜欢最后三种,即养胃又健身,谢谢楼主的推介。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:14 | 显示全部楼层
13# awp
1 C; {1 [6 e% x7 I8 z不用客气,既然喜欢可以烧烧看,不是太难的,冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……
发表于 2008-12-25 12:39 | 显示全部楼层
刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下
发表于 2008-12-25 12:41 | 显示全部楼层
好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,
发表于 2008-12-25 12:42 | 显示全部楼层
哇,色香味俱全呀............
发表于 2008-12-25 12:50 | 显示全部楼层
呵呵! 值得一喝啊。
: U* a9 h6 n5 g" E5 ~& y1 s- @( v8 w材料简单易做; w8 I1 m! M( q" I3 U5 L( Z1 }
谢谢亲!!
发表于 2008-12-25 14:22 | 显示全部楼层
真不错,谢谢LZ了,手下了
发表于 2008-12-25 15:08 | 显示全部楼层
发洪水了,嘴都合不住
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-13 16:42 , Processed in 0.046272 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表