【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
! s. `. g" e8 L3 n. G3 \
4 k  @# Q" a& |, A& E( g4 \8 u. x  V绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

( W3 P) `) `% f7 u2 r这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
( T# m8 b4 \# p$ x



( W/ l2 h+ R3 s& S兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


- Y& \2 O- ]( ]8 h( I$ `  Q: g
$ G( h1 H7 j( d2 s6 l
9 a2 A* g7 y6 k7 u5 }3 ^2 S5 ?


. a$ y  n, F  _  S7 W

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
5 r! P7 `2 {1 e2 P& T: d
, F5 X2 E8 C$ r3 M

* \0 w+ X( v+ c; ?& F( g
: U2 R6 V$ |" A) M+ N+ m# }; D
2 H. M2 ?2 M3 K7 Y: ?

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

! o4 ]. N6 O( \' v
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

8 K6 ?7 i* X1 w5 I5 s4 }+ t然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
' }4 Y, }8 q8 w
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

3 I- ]' d9 r- @7 d! g
* e- o6 s' i' q+ {0 }' l       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
, I1 X' x) X; v" D9 e% |

9 ?: _3 ^" o; O9 S5 a
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
+ ^2 V0 F7 m. L/ v+ O偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
9 @% }: c3 D( |) x3 U8 B( t
" B5 L% e3 v& }8 _7 S4 @

3 K' a  B! c: r7 z
5 ]; W8 c7 {1 B% p% X

' [- M7 q2 f; d0 H0 C. [# H+ B8 G. o


/ }$ f+ P( i1 O, r2 b$ \
1 @; b9 Y5 _/ P4 p# {" t) S
: P# c& g7 n7 y5 w. m$ g

5 w) N+ m# {. O6 O* i1 G  q- l
+ E$ E, ?, q; Z6 l1 H
/ r$ f" T. X8 q( V" v, j; u3 M  y

5 i% p. ^/ L! N) R6 f

& j0 a7 L) B4 v+ S( x. c; c3 [
5 Z, e- o& t& N" t: L0 F