【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

& b# j( N3 M5 ]- f2 \$ a绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
$ c7 k; f3 A) e( g
1 H- V% T9 i- d' Z2 z- ^7 ^( |这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）




兵临城下
6 h; Q% R8 _# V% S
) u% I6 s5 z# V) e" w! k+ M9 k. J带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

. u! T+ {" J' A& E
" U7 |. F# K7 _; p! Y/ ]. G' S
# J' l) D5 I7 B/ a$ C5 n
: B2 O1 d; x' w' `

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
& m% m) [# b9 E+ f9 _' t" G

$ H/ l. T: X% z  V
% _1 W/ Z6 [3 f' E: x7 x0 H: [
1 E1 L4 p6 s' V7 m$ ]' B4 N4 Z

) ]! b, D; Q6 T0 V9 n8 c

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

9 s7 s/ t1 E" F# u. n; d5 b水煮系列，呵呵。
4 h2 u- g% q. M' v; ^下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
) o$ C: k: q) Q! J) s2 B) d! {
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
( `9 I( C5 U6 w, ]
5 k4 D2 ], b; I; ?其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
6 ^' g8 V, J* d- h* v
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
3 w$ e1 w% F* H* N+ x. K! N
# R. S! D4 T0 U2 J" B. V
9 f# b3 L* [1 W+ @3 p
8 h" B' U3 J" t2 N# @+ [      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
4 g* O! W. O4 F8 w5 Q9 v偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

( w% z' W# H9 m' R4 V# c0 ^再来几张......






1 g" [6 P1 v0 e


+ _  e) M: t$ H* y+ ~

: k9 X4 o6 z% W0 ]* S/ I" k8 i



& R3 Z2 `4 X' Q, ~
! q9 M/ T# b5 V
: c* J& l1 k6 a$ r2 i1 v: A% H/ u
3 G4 ~9 A  N8 e* ]$ \
9 b6 L4 y% j& P" S* N; n7 L
& `& z) I+ z: O8 {
& w0 i- x# P; r( g7 `: {# |1 W
( J  s+ h; W* {) m- }