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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
  }+ S1 o; l2 Q' b8 v0 G% T: y
. t6 K8 K1 d+ g% ^/ L" L) ~敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!- d+ Q  v1 S( x1 h! }

; m% h; p3 r, w* `. k                                  美食电梯:
- r* S5 q* D& r: j1 X& i
6 H0 E" R3 ~- z5 f6 \+ I/ m& D- w% Y) j) F" }

5 T# M0 u* D: S3 S: [# u0 k( p4 I  T) \6 @% k

6 `. G' e) k5 C; G( {, R) H- \. W    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)" ]/ P: a: U* A* I" w
1 F# z+ A' P" B" c" |
4 H- \7 p* |2 x) k* ^
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
4 n! l: p$ d9 R7 z3 @* w
! q1 _, l$ Z; k3 t' k2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影7 @" v  y1 e0 d( p% Y5 E

4 V9 A" m0 E  d% p: C3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
' s# W8 w: w1 |5 d
/ h5 S7 S; t2 |" r4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi) L( n, J; P2 x& Q# W; Z. r8 ]

; j2 ^* R* ~+ D5.  酱牛肉 —— xxiuzi

' o% m5 e* p9 y2 {8 v0 I7 a0 R6 C- i6 |4 m1 ~3 ?: Y
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi$ P7 k; z6 ]2 w' V0 \2 G& ^/ f
2 T4 |! k+ h' U
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi# v6 k. G4 j) t! a1 e
& T1 d1 [& N: |, M  z
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
6 w" m- n" ~. e8 r9 X
6 K+ g. m1 e0 o! |" M8 A8 a
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong( [' v8 y" D. E

! Q9 }! e, M) u10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
% {5 t+ G8 I) [+ ]! P+ T2 f/ I8 G. n" h  D* a0 s) L5 B7 o
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
# N. p& W2 W0 D/ k% }8 P/ G( ?" R
- J+ q% o( |& D9 f/ s12. 苦瓜酿 —— 网球* ], L, E* {5 [. y

" j' P  |/ s' Z( |# Z  R13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
( p) U0 [6 V) A$ L: Q
; A3 L. y' ~4 h- R9 m" X14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong6 \( Q' O- y( q; S  t: H6 [

6 }0 S7 X  D! d! C' t- Q6 ^
15. 蚂蚁上树——nancy200504135 t4 o' @- c6 ~7 p5 a# I& C
6 Z- N# P* @1 [: V
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504139 S  l' p$ ~1 x. a2 d* h! s
% ?5 u/ a, Q( _  y) W* t
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

( ^6 c* m/ l) `; ?* _/ ]$ j9 {# \6 A. f
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  4 J: j9 N, i5 _% x: h- v' a6 v

( w; E6 u# c  i19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 , n" l7 y( E  b
. r3 ]0 W- C4 U/ s8 o# A7 i
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
; ^, g# `! Y5 ?6 |% G. o2 R$ ^( N* i, q! k* y9 D5 ?' j; r; S/ w; y4 w
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
8 `" Y8 Y6 w- G: C! }

* G; ^8 v) f) j. p! T, K6 t22. 酸辣汤——咪咪龙
( u) d) @( f. m* I) \2 H, w6 Z( k1 ~5 q
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong) e9 {. }) x! Z! v: j
% j3 J/ t7 e! @
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK3 ^+ S% h: N7 X7 W( s

5 b2 S2 U/ H- h- B/ M3 q25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
/ H# q% I, ?; Z
% S: G. R( z4 P6 f4 d1 ?& ~6 n# F, d
26. 改良版玉带千张——happysongsong. Y7 a3 i) m- J  o$ Q; N+ H0 Z! W
; [& c+ N# S* O8 M( M; }8 L& y5 b$ C' g
27. 清炖猪脚汤——happysongsong  l( h, O! v& w. D: p1 h
- f% b# `' U' u
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
' q0 P. l& O6 y  r
* b1 y: f9 p0 ^5 r8 B% w8 n29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡+ y/ I/ I  N0 a  K

2 S+ ]  _7 y6 f$ k30. 四色田鸡——ILOVUTIK
; Y9 Z! T( E/ Z0 M
5 W7 s- O) R8 c31. 花甲醉舞——ILOVUTIK8 p. b* [! O3 B$ _7 t
% i/ Q1 Q3 ?( `  a3 W
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
% U' r7 ]+ S' d( [
/ ^+ r' h3 x6 g2 W) c33. 香炸芋丝裹肉末——网球
+ K# l% W, t  B
' m* M0 [; ^0 |) s34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong. u" [+ z8 `( n$ s5 v& {

8 i; G% B5 x- D# X/ v35. 菠萝焖鱼腩——网球
) Y3 ], O& C# m* J7 ^0 v2 G" M- n$ e/ r, m: m; C( ]
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
: T1 h4 f" d# [
4 C8 K! B! P5 |+ S+ }2 k% Y37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
# M, U- i  F! |" E! ~' F, A/ ], f( ]: P( k7 u$ ?7 o
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
, N3 `5 {. u# [- y- L5 k( R6 g5 v! g9 W6 N6 H$ V0 x
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
0 Q1 Z( {7 J* w1 m" F& o% w" N+ G- R# z$ p, W0 ~% \
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
8 ]- H0 D# L* Y0 z  u4 {4 s( @; u$ w8 Z" K7 R! U1 w) \
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong1 M2 q# o. f& J! e5 b  d: c

- a. G) O( `* o& X. S" i42. 茶叶蛋——Happysongsong
; t  U! Y! r7 J, J9 o9 L. w6 Q  `* M9 E# t" N: R2 V
43. 佛手京白——网球
0 H4 u" h6 o. @0 v6 `6 H# N0 y' b4 V: ?0 H, U3 i
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球3 t9 Y$ X" H5 m" l) j0 A

9 G. _5 b7 Z  _% w( y. J45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球6 d! _5 s3 _( b' x- r, G7 O# W

4 W0 r; ?, o$ i46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
1 g7 w# A$ K& _
6 x; g2 i8 `* F! @47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球- W7 ~$ K, ?- i1 m) E) D" d4 o
- Z  `! Y, T7 j( }7 g$ N: c
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
& E% m( M( @! ]8 e% J+ J- |+ d2 x" R  ^; m. {/ A" V
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球) o( d) l  K! [# }" q
3 w5 D* Q8 @% w. N' g. s
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
  Q7 \- ]2 ?+ h
5 R  W7 O4 G+ L% a. B51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
* x* _$ O4 w' [3 b) X- H" L
( Y1 r3 j6 K0 J8 Q52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球' Z6 |. l( ?" Y* Y  B  F# V

! @) D1 s' `: a1 u53. 麻婆豆腐——Happysongsong
4 y3 H" I' y6 V' `; u2 X; y* H& @" ]; B' `
54. 干煸豆角——Happysongsong; U! k# h/ v! l" C/ u7 O
# Q+ N3 ~* [1 V  ^$ `" H3 ]
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
- Z- B0 F5 y8 ?: Q6 K" v, s  u
, U# t, o. m4 A+ G56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球5 S9 g4 |+ {5 A# }6 e. f

: s( P' d2 \  B# i6 n. U57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
+ P$ z+ X, p: w- ~
  d- x: B6 E0 {4 T" P7 p+ r58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球+ o3 A" W, L. p8 v! c8 `- p+ A5 @
& {. V7 M1 }* B. d0 L7 M4 L
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong- b; k8 X' ?: B2 N9 g; x) g+ Y. m

9 U4 P. U6 W- m" m60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
  b0 s( R% e: @/ z7 U) G3 B& ~( Z# a
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi8 `  _! }& e! `+ z3 @, B2 Q
8 Z3 X; M1 r% M9 M
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl  Q1 I( x+ a5 g" {" b8 ^( _( c

: A. e1 }# _* }$ C63. 酱鸭——Jane_xyp
* [# v+ w2 |* E( k
  B. Z3 k0 |0 o; {64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl/ x; \4 }/ a; W+ l# f
- ?; R- U5 w. B, U0 Y
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
, L+ _$ U+ K( F0 U; f
. T9 \6 y( T; ]! X3 A8 \' ^66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
8 F3 D7 O1 z' m) K' _7 K* ^# n& `" t  j& {2 ]& r; ~6 V$ @2 _
67. 糖醋排骨——xxiuzi& ]0 G8 A$ ~! e/ u# n1 v

# f) f  k* M1 @: T+ |' O2 W1 e7 y68. 凉拌椰菜——网球
5 r1 {3 ^4 X8 S; ]7 B5 v% {0 M2 A- q% f3 v# |0 r
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ |6 t5 O, U* `7 x0 m
( l1 ]0 T3 j$ b" j9 F6 ^
70. 五彩鸡丁——lily_zl' F2 e/ T6 o, v$ |* a7 w- o* r2 Z
- p9 _- R: G( V
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
" c5 Z+ z6 c0 l3 |, O2 a% z2 I* b' c( \" A
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球1 W- b1 G; M( O7 S# C! @( X7 b

' l# z8 D& {* V; C. i% U73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
9 z3 m" ~& k. c$ s: c6 R
% e* M7 A& V) d. z74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球# s$ U1 F; c: ?# t4 d

$ z  w9 G% n2 H, O+ @4 B75. 川式回锅肉——lily_zl
& G. u" q) \+ U- Q! f& o
) o9 X; G7 A/ _5 K; C. D8 g; Q76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
; b6 m% ]8 s0 E! {9 e6 H8 t  n7 D! I3 Q! v/ V1 k  l
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
1 p5 r, ~4 y3 ?8 q' A* ]! Y7 N6 |9 S$ \' f4 Z( V
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
  k: h6 L: g7 J; }" |) ~
( _) R- h! {8 `8 I  B+ v3 p  P/ X79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球* `7 `7 m% s& X  {7 W, \

3 V# h* w: `: m+ ?. U, o80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
& D0 H& W' ^- Z5 k6 o  }% K0 b
$ F6 C# @) |( b$ M/ E81. 糯米藕——遁世的野草
  H. O5 c1 j+ _" s6 W% n$ W; K2 s; q7 I% b
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
4 X* }) z& E0 d; c8 K  Q
8 ]1 F+ v9 P  p2 a83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl) J9 G$ |$ |" w- }2 ^) f
' O! r# ]- F9 x! s% c
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
/ x: ]* [" O; [' B' i
" g1 }; `' e% {7 t) a85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
4 U3 ?7 }' E7 g% F
4 B' x7 v6 }+ }5 F4 p86. 芙蓉乱——vichida
7 v0 h; i/ N  H$ \5 i# w/ h* [+ ~! O/ r: n% |5 G8 M
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl) a$ g% ?* r6 z9 }( d: Q9 V
  j+ U* I) q# Q0 J% @5 e
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球' f9 W+ P2 r' j, ?2 x* N
. r3 ]# C' |/ V" g2 r
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球: Z; ^' b6 V* m; N
8 o; V. b8 y7 j+ K; V6 y( e2 j
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida6 k2 }4 A4 z8 s

2 B2 L; U2 r6 A8 E+ F8 |91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
/ Y" J* g5 \8 u8 s
9 ~2 B% K. E, v' h* e) o& H92.芙蓉醉——xxiuzi
1 T5 @3 u" R- y: v& ^
7 m0 E# r; m4 L' V93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球% a* p3 H, O: B% f$ N0 c) u8 w7 ]

' u% C9 H: G' n+ d* ^# ^; J& Z94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
  [0 {. r+ h* K) u3 G6 Z  {! e. A+ {7 O% g* S3 d
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl. w/ R! ]. |" ^) g) x7 l. S
% Z3 k, E! s  N% H
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球- X4 g* |6 b* P  s3 s9 f. \% F3 b

9 f  Y0 K# J' R& R$ t97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
+ o) T& g) h/ `& M" t: }2 F, X, a; y8 o* j$ y( ^
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球+ ]1 k% C: R( U
) ^* o6 h5 m# h) ^
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球4 C" m# }% ~3 I  ?, \( E$ q9 M7 l
( M" k/ h2 E/ E3 A; h8 Z+ \
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
: e0 ]3 v2 i( I9 }# p+ m! C8 k1 \! w5 g4 T5 p9 B, A$ k4 ?/ q
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
7 I$ M2 a& j& t! _

  P+ J1 m8 L# t102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi  u. ~6 k5 w2 p. j; E
2 b7 B  S/ Q9 a' L6 I1 S$ G0 A
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球3 `# E/ Z3 Q& b& o
- M9 b" }/ B) ^3 o8 V: F
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi  s) b% m" S- a3 b" K
$ l2 i- R2 s8 S1 J0 Q2 X
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
1 i/ g+ E# S9 c2 w$ w3 b  ?+ u% b# U- F: P- R' x
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi7 \/ D. G  y0 y

, h5 b+ f4 N* c$ E$ R107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球+ b7 P% A' R4 Z0 Z

0 M) }9 W1 c8 C0 u108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
; T: K0 T/ f+ X% j
; `0 j; }3 m8 y' o% e5 }3 `109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
* Q. M* }: c* G, o3 z# H4 N1 r& D6 e0 V7 r4 `
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl+ a9 s8 V$ S- I+ |' a

# [* d$ [+ q% _111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
1 `7 `) W& M7 s2 G# k
0 O8 d: E. D9 Y# L0 i' r0 t. S; d0 N112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球8 K9 s% V) @* i3 j  l, I! p. j

$ Z. X7 ^+ T& R6 n( Y% E' |' y113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球$ U6 K/ r* Y# x8 S) s
- s9 M9 o- r: j: s. ~; P2 R5 }
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球: p! @6 e. @7 X. ^4 N0 J( J& k
1 p. W. T" @4 ]" g* @  w2 p1 I
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
* m) r8 l7 d9 o9 N0 Y1 D
4 x0 P1 I2 B; A116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
1 s- m0 G: E* X/ L8 }
6 O& S* V' S! P117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
5 _6 M4 K7 O' P  D7 L- C$ A
  D6 Q5 \) r! J" t- B3 g0 C7 @
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
" u+ b" M2 I7 K / T% z2 ?' ]% X3 P9 Q' f3 t$ ~7 J
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi: Z  |1 O1 l# u
4 B  Y( j1 o; v0 ^* l  R- |: M& A
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球/ }3 w; `- D" j7 P" n+ b# n( i( q
: X8 Z* r/ V2 q+ h* r" y
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida6 B: v  X( }- E  s+ x9 t3 a5 J

6 B# m. s: u& q$ E, n4 X122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
1 s2 k: O) H. f; D, T" z
/ q* y5 Q& B' O8 y3 l, c: e8 f4 l123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球  p; V9 l, m- Q( T" a9 n* z- V6 ^

. `5 D* X* C: H% L1 ^, ^* k124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl2 p' `& G9 T* E
; t+ A8 C. K3 Z  B& F
' l4 {0 f" z' i! J

2 E. n/ s) D# F7 S. {

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
$ Z- M2 }5 i+ n  B
/ j. y7 x1 c  f; g2 N0 N7 @4 s天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:$ W1 P  G% b- c1 \6 T6 n2 I; f+ D
9 V# X4 ~8 H, D/ D
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)" k& g0 p6 T* O7 F9 R6 I; s

' @. G: x3 q8 Q$ n$ _) e; b% U: C& W) i. G' D! Q7 H

* [0 [5 j4 J* C+ c7 g/ t2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 m5 p7 Q: P# ]% s8 h) [2 ^9 i" h
- M) y) \! B2 ]1 S1 V$ b
$ D  ]% h. b  B5 O1 y" s0 B: |1 W! n
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......- w$ G" k& o; h9 j
7 J0 ]( g6 o! z! F3 c+ c) j
6 S- p) e- C& ^3 d$ W
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴% L# o1 S4 K0 W
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" ?) X, {  s( \6 P5 H; ^% \# h! y3 p9 w" W8 T6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)" o  c9 V2 N# E7 T. O; B  Q7 j

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......1 N& o- R  b/ V) Y4 U* z
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( ]7 V' {- x2 C& N7 H; u. w) }8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!6 {. x5 v2 v3 [$ q
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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7 H2 n0 o1 I3 J% x6 |10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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4 @6 K  `  l6 U$ `1 R, m2 T( R" `11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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+ g7 U5 C3 s" W7 S13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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# q0 E. M6 Y  j  X* m  n$ X15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......" {' u" y6 M6 S$ {3 e! ^1 o$ [
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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; Y9 ~  E9 b# Q16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?$ G7 C; [% ]0 p" D3 H0 Z1 K
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 , b* E% D1 {3 ?4 T0 v

1 ~- H2 d# U- v嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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