杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3998317|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 & T4 N$ S/ u1 g( D) g
' t3 f0 t5 {' e8 ~8 \) }+ g
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!  [5 c0 u* G$ @5 s' L" D2 T+ s, e
3 `$ ?5 ]6 P6 M
                                  美食电梯:$ N) @  _0 o( ?3 G$ y. F

* S) [( N: W" S, x* L$ q: ?. p, t
! H1 X2 j6 n/ N, o5 ]8 z6 V; W" ^! @9 j, Q0 p
" _# r) M1 V+ k1 K8 Z) \6 H  z
* t$ V$ Q  ^# a! w+ s+ \; o
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)9 [* r" N4 G, I" K- {
1 Q( N$ O$ ~, l1 `; y" _- j" x1 o2 E
0 n7 a4 k" e7 }& E; A& `
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi3 I5 l2 z5 c# P& r- e  g' e
. [& O' x( s0 y4 D) _& p/ r. X
2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影
$ R) ]" ?9 W) R8 P; j! X4 d3 c
, N" E7 h8 P. I( K  R3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
( ]; r  u. E, l) B6 F3 B' s8 F9 ]
: Q; r# e8 {7 w7 Z. x) M4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
6 {. z( g5 V! w2 y) Z/ {# ~' h+ W% n0 B4 k
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
: L6 r: g, V9 h) e7 r8 Y! x8 n

+ o; f9 _2 s8 S$ c# ]6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi, D* @. [' H6 u( p5 T) ]

+ b7 g; o6 q+ c5 t4 p/ a7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi9 z; ?+ d9 b4 x" z8 n. z! r2 }
# b' A7 j  n/ s) i
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK# }- {9 R( t- o7 p

6 w  c5 ?+ K$ ], E9 w9 I9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
) j$ s3 D& j3 q0 e: q/ [& l1 }, c7 u% y- |# [
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong  x. y  I* q" w5 _) W- q4 I0 g

" O, B9 T3 `5 X5 c11. 文蛤蒸蛋—— 网球
, T! K( p  S3 ?' Q' V8 h2 n2 |
( a  h7 O% z; z4 S) Z5 I12. 苦瓜酿 —— 网球
8 ^% r, P  u7 ?/ a; ?4 T  \, }) R# D* k! Q
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球5 {) W8 F$ D; p$ ?: k% }2 |

# |' H  E: Y. ^$ ^! M. s14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong% o" g$ w# D# n3 Q0 k& ^+ g
" I/ A* k8 Y  @% ]
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
, E7 H  L+ ?" ~

) D/ \9 R5 D  A( g, o) N
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413  _/ D" T, I, j$ e: s8 @% Z3 O" Y

- g; d5 {2 U  y; R17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
9 B* ~  L4 Q9 U% o$ c
' ], K) G$ |) B9 a& c$ c+ O
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ( W) X( Z( m1 r4 q  z' }. u2 H
* b6 X3 [: @+ _
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
7 N  F/ O3 q! B" u% G% F) H& Y0 x7 k1 N( N* O/ n
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 # B5 V$ |' `+ Q; \1 a: a: i
3 Q" K. ^  P( x2 z( s/ W2 Y8 A
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

  G$ U) h) a: n* y# X' Z0 ?5 E' v7 V- U
22. 酸辣汤——咪咪龙
/ y+ q- p+ r2 O! R6 X' m# d
2 d; ], Z; W, Y" T23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
$ @9 A" B( h' v
  j+ g( A% E1 H$ t
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK' R( c" `+ w& D' M0 f

5 R* B& Q. ?9 y/ a# ^/ Z/ z25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
  m1 p1 v* z) {* l3 @4 ?, y: V
7 D! m& M, p- n" d0 |, v" m& ~
26. 改良版玉带千张——happysongsong0 U5 W/ O& P: W0 Y

, y. @: N/ ~7 A6 k8 L, |4 f" G27. 清炖猪脚汤——happysongsong$ R1 F- F0 c5 [0 R* \- ]7 P

( O( q' V) B4 V28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
$ F! t9 G, X( Y' j' X6 w7 r$ C1 O2 P; v3 H" ^% e% \" g
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡6 j( ?1 @7 K5 M" O% ^
' r; l( U2 ~6 w! z
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
* s  N' E5 X8 i; i. C; P6 G5 K( s$ o+ g+ }8 g
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK/ o  m, ?0 J1 B( J5 {
  N* Z4 R% w" ]$ E
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
7 D# i. }1 _& Z: E( v
' n+ C( k5 i0 b6 q33. 香炸芋丝裹肉末——网球8 k4 H) V" Q" k
  J8 m4 `  T, V( V; H  o! u; {3 D
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
$ c' m9 U7 @1 m6 P$ z6 @4 }. `2 w- [: g* {0 D% m' x
35. 菠萝焖鱼腩——网球" s, f4 u! B0 ^' S' _

, d5 I' c8 {- E$ h$ }5 r1 l: L- X3 O36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球( s, Z# _) _8 s0 ?+ w

2 ~  }5 T' C- W: a+ ~8 q37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球6 C, b* E2 o) N  b: c- e
. G. W# L$ b, J! P- m3 N
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
( y/ J$ ?8 g8 W# X4 ]1 A1 o; o3 G6 x
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
/ i. y% n% c# t9 |* P" U7 h* x% I
: T  W0 M- G5 ]0 N- ]  u- z3 s! U40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
0 {, Q* ^  M  N6 V0 O+ k9 W  P. c
3 S/ l/ S+ t5 L  ~1 D. v! \41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
1 t. Z5 O. V. H4 h5 w" Y4 y0 R" K& c. C; b' d4 Y# m  A, l/ C
42. 茶叶蛋——Happysongsong
0 u- |0 i, m( K: j# R$ Y% |$ K; P- ^6 J* d* s1 X* h
43. 佛手京白——网球: Q$ N' z$ [" c) X9 }# \( X
. j" R$ D% h( \% U- y
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
/ g& M2 c& L4 A- @' x
8 e; B7 p+ ~" t' ^$ T0 Q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球5 n5 I3 B4 @; K6 d: R; I# e. h

+ y7 f. N/ E/ |1 A9 E46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球. @* O3 C$ a5 \+ m- V

3 H2 k$ C; v+ U3 R& Y% l. r' n47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球7 B* D* n4 v3 f: s' e7 n
& W, k6 g, i5 ]
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
, C# x" X& {! _" K
" X7 p# u4 ]  n2 ]# N+ z4 h' j49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
, l' H) ^4 |  E7 P3 C2 S

( T' }. H0 s; s" V' a2 y+ B/ y50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
" M: Q' Z; Y: R2 _/ M' y# q% h& @
4 Q; L' R- C! Q) Q  _$ J51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球! v. a% o0 G( g) D1 [
) Y  r  G8 k  F$ ]. P/ t. }4 f
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球% R6 J$ [4 N1 J& P! u. [4 c
! B: C7 G& r7 Y* T
53. 麻婆豆腐——Happysongsong4 X3 O- K/ A2 E! b- k& ?
6 }, y2 r* w$ Z% I( b0 k% Z6 u
54. 干煸豆角——Happysongsong1 E; X8 A, [" l$ P

& }+ }  I. o  {! n55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
5 _. W' d, O+ ~; ?& v9 {0 K; L# U4 s( r5 l" ~6 i0 }/ s
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球  G4 D7 b: S4 W1 r6 Y
/ ]2 ^: c4 t" M: O4 Q
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
1 W: u/ z, W" s& u$ u6 h" ]4 c. G8 l5 m# R% e0 w% a
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
1 F; p( R! X  N0 O+ a+ v* D. b- g1 r% v" t4 u5 l" h. ~7 w
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
7 J% L' t; D/ T
, T/ D4 P$ B& C! f6 z. d# }60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl0 C  R$ F& |9 e! l) `
" U3 b' R1 O2 I& K% T" V
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
% X1 q" O6 a; m' \) i  I
: @- @" G/ `2 h62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl+ {" c9 B, d4 n5 H0 U- ], O' U

" E5 i7 b1 P3 \! r3 Y) L63. 酱鸭——Jane_xyp
! ~! }3 A6 F3 k% X) M% Q, ]8 n! }. l$ P# m/ ~4 Z, |, [1 }
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- X* @- r6 r" S, A. d4 v& O. O+ g( R" W' C5 m! g: I1 \- C
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
5 S* z: L2 s4 y
8 e  x# c: V8 {$ B66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK# f. x# q/ d# ?8 g- N/ V5 D

7 Y5 s2 q" }- r( i' Z, R67. 糖醋排骨——xxiuzi
; \. N) n& _( g+ x
& L  D. {; T' O2 B: E6 @68. 凉拌椰菜——网球
8 x" Q1 X) A4 u( Q
, Y1 X6 ?/ I" O7 Y7 y4 W' W& u, L69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl0 z' _; }1 O8 u7 \2 T) c

% \0 c+ j9 }4 A" d' g4 E, p, T70. 五彩鸡丁——lily_zl
  C1 o& R/ Q5 P( X6 w+ Y8 a; u6 K' |, M* R
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球5 f6 i6 T8 \6 K5 U& @. F- c2 K) h

1 w7 R+ _* a  O# [. A/ u, f72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
! _$ j. P" _# K: b
2 `' q6 O; z; Z9 M* @73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球2 F5 w% r: t: F: b2 p! B& e, e
8 W) L" B9 \' E8 n; V
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球, w0 O4 |  J8 G, f% R

( L1 s1 b/ x0 x" O. R1 J75. 川式回锅肉——lily_zl& ?, x) y/ l9 k2 }7 d0 J" f
2 x0 L4 v& Z7 U+ a* S+ j* {- y6 r9 }
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl6 c/ d2 w; P) o. `3 X

: Z  Q) U. z3 U) `4 s77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
" K% T. K. r# `' j7 u; `! r
9 f/ m4 w' b8 }, C. s& E4 Q
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
! d4 D+ T4 s) ^* t& _4 T" J% B2 L8 H( |  ~6 K
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
: @( \$ A3 K/ ~
# T6 r  a3 z9 J  a8 g. x80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
7 T+ e' N, J4 P) ]6 C$ ]0 g6 b; y$ m1 u1 S( m
81. 糯米藕——遁世的野草
* I* ?) Y1 L0 f, r4 u0 v3 V1 ?. C1 b6 m% D
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
6 m1 k( ]4 w2 s, A5 A7 Q- b6 ~, z1 \6 @
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl7 E0 g, k- U: U6 Y1 }6 b; u
/ N& h/ K/ W2 P3 d' |9 v: L
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
3 W2 s6 P2 p; m' B, s2 _
8 X+ @) E& V5 m' P* F2 P1 _4 q85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
9 w3 _# u. c1 E; V3 e4 E
# A0 J) c, e* Y, O2 w86. 芙蓉乱——vichida0 ]# Y- _& r4 u7 q  z" W3 r. G7 s

& G. y4 R  Y, Q+ E' j1 c/ z87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl5 L. \: u; h7 R2 z
1 a" J5 w! b8 W
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
1 t4 g4 O" i& H/ Q% N
- r: a, _" {- @6 ~- }' i, N9 c# Z89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球5 [* G; l6 t" D
5 t2 d3 O; I3 O7 b8 m7 N
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
) R# o; H, w  F+ T# r7 x' y3 `% n9 X5 e+ ]* {! _/ u
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
% n* C9 |& I4 T) t& T( L; v* ^) Q6 ~: a7 c
92.芙蓉醉——xxiuzi
8 D+ p% O( v1 }) v9 K' u, ~- p
0 [4 k7 o/ }9 [. X6 C93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
2 T6 u( [- _( l6 l% N) L! w4 j7 q: Z9 p
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
/ r4 g; Z; n+ Q) ^+ y  T; r; B: D; P9 m0 p$ |
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
+ ?+ d) Y9 A' ^/ H7 h" l' U7 [* \* g4 H8 P, B4 e& I. ^8 Q3 P. c
96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球' B2 p; t- ^' Z# p7 @7 k. H( v; D. n+ |

7 B. e2 s4 o: M0 }/ \97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
" ~6 L9 b8 V" D" T3 _2 W3 k9 p( Y. F+ t$ D
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
  Z7 V4 j8 ^3 y9 c* T. Q* r/ n& L9 d/ F1 E
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球6 P, w( z2 ?" M4 m5 Z% C: C+ t4 I, S
) `7 W5 P6 m* L% V; t4 Q+ u9 I5 o
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
" V8 X( H0 E: l& b! `, V7 A% l8 w6 l$ T  i/ _
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
0 C, f  @/ V" U1 d" [$ ], c; h9 R
5 _! Q; M2 w4 o4 e" ~' h
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi$ V5 P7 N& R1 V+ C
, Q) r1 c# L# D
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球; t! i1 B  L. ]& z$ P, v4 k# e* \

2 L/ D/ H4 s# J8 @% B; G5 `104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi6 ?9 O3 w+ \1 k; P
. }: U0 n4 r4 O3 `2 p" j
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
6 \: o  z; E5 n: n# t
3 l) E7 L" j' r  ?9 g106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
% }2 X0 v. Q/ ~0 @& T- G& l9 F" E% J0 D) {- z
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
9 ]- w  c; L. X) H" t- A  [2 B" j+ q  u) T# o
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球* |$ g& _- n1 p  S' X7 G; @. U" G

; K0 W# G7 _3 \  E109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球4 O1 _6 Y* Z, ]. b
1 f" N9 z- x& N3 Q
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl( k: O( y0 U3 \" `7 w) y
9 I7 R& C' E8 b* {( j* h' V: g2 q
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
" J3 ]( Z; [+ Z# W# m: ]" E( y' V7 {0 v# g% \5 @
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
0 F. P+ N( B2 U3 E
: ?1 L0 }+ K3 j% j113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
: M, c& }2 e! o+ I1 }3 K( g6 q3 j  Z- B
4 L5 h$ X# f' h4 x! Z114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
2 D- M) H% p8 e/ E9 e

; x% E2 X4 B4 P) d115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
+ S/ \7 I5 O" @) k' E% @  V0 ^# G; a
1 k" h3 a2 r. D" B116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
4 L/ \$ x- |  w1 g/ i& P# F% w: P! I) r. z: s; p; G# P
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl5 F$ K( F, e+ @

+ t3 M; M- n& K. @. U4 K8 \118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
; G" W) Y$ y; V2 Z9 `- M9 L5 p6 Z, Y ! N5 r) M2 @( g- x
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
0 ]7 v( Y  R0 J! B
; K3 ^$ y1 Z# o0 Z3 A$ i
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球% b; k$ z0 z; a: N5 [- Z
+ A/ `* B# c* ~& ]
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida: \( `& o: W/ ]; c' g$ @

- B4 e0 G7 N) r: `5 T) E. q) u+ m! i122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
- i6 ^4 [2 q5 k& O+ N' |' I
- \3 I# m) Y6 q: K0 p; s- z3 |123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
- |# K/ i5 {0 \4 U0 \
8 v/ x5 D0 d$ ]/ N) r. L" `8 I124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
, p. M6 b& S. x# m: `; m& d- E

3 M* {) ?8 |6 l/ P0 X1 g/ R

# D# s# F5 L  `$ G9 o3 m, M
/ F; Q0 I# M  ~; j$ r

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
3 t- Y) t. g$ z* L! h
5 O1 v8 `& f# p; i; C* s$ z) R0 B天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:& \: D2 Z2 P' u/ e* Y7 T
" c" G0 z4 A$ Z# K% r1 {
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)" h' j  t/ G$ f# J+ l- @
- O. \" O; t$ U2 {

  `0 {! Y$ h/ o0 ?4 N
9 {% k" m  _! z. Q5 B2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。0 g9 j" X; ?1 M& T, a2 \

. v) _8 r, y1 R; O, ]* R1 W
( f! a  k2 v" k& E# F6 |8 y( v3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
5 u" |( T6 u. @9 S9 y, C$ D8 ^# h: u; Z" q
( B# _% M' d: \% r5 l7 P3 @
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴6 a6 @+ j9 J% E6 J

2 z. j; a6 q% J6 w: v0 E
) C8 x9 Z' @2 w0 ~; n9 V% x7 I6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!); x) W! F7 Z- S; R* ~
( i3 g- g% R5 F" ]/ z/ ]8 @

- T( k' D6 k( D& h' ?2 h3 v( _4 }; q. s
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
# v& e8 F. A% l. n( k# _, F9 K, Q& Y  M- x. b0 N8 v* G
6 k* a) ?8 F9 o7 I1 [2 q; Z

( p* t. T8 Q4 C! }3 r% v0 j4 d8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
% x& `5 I7 j/ u2 E4 \$ S: ?: I6 N9 {0 B3 c+ r; a" Q

: \) x& L/ [6 A, D3 }9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......; t, h/ \% D5 a. F4 ^" \. Z1 G

* }& f+ y: q7 ^1 }2 f6 M- ]7 N" N  [
+ T; |1 N: P* k, I
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
/ V8 m. q  G. ^* A+ Y* S/ P. R% g) w
+ X! ^( y; t0 R- F* p+ K; f7 I( c
9 M7 S3 s% b# z1 J, p0 f
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
5 u! {( T/ L" Q# M
' O6 Y; W! t" |& V+ ~/ c8 v- h9 d8 Q

  m1 A) N# j# t& ^, i
" t4 s' H. Y, {( Q) q13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
' A& n5 k# B8 T4 \; V
( b8 U6 w0 a5 j& L4 \" w! W
3 |$ o8 B& t3 o7 [+ n6 \" s* H9 e15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
1 V5 r; h2 R- M" A4 P' t# Y1 I7 |) S4 ?     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:5 u  |" n6 j1 F+ k: g3 I* Q- j6 D

1 _8 \5 j4 o4 R- C+ O
! V! e( v6 |( [/ ?7 N- [/ F6 j) v1 r* Z6 @1 z4 ~1 X" v3 M

  ]: y; t- I, ?5 D
* `9 ?# Y# U5 M; o
5 ~* f. H$ l3 C4 s, c( z8 f15.拌匀、装盘:  `+ y8 f1 @( J& P' e
& L& n/ [# U/ W" I* }6 [/ N) Y
& F) a$ J% g# q& |- B) N

' ^3 u8 {( r& u0 S4 R+ d16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
7 g4 j( G" o" o* k, e7 {; o0 [

. X9 s  [1 G! F, G' X& }
. q+ J$ n) t/ c, d0 |17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?+ A, m1 J/ ^2 {" A+ A1 s
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
* Y9 e' i  }3 S. w+ _! `9 W  E: o- c( x& R0 p. b7 `6 e
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-9-30 23:32 , Processed in 1.031806 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表