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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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4 w1 X% q9 x5 n/ ~# Y' ~  |敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!/ z9 @5 [9 R; X4 }

! F! o; B& y( _1 c# ^# ?$ Y( E- `                                  美食电梯:$ A1 K/ }( r( E# a3 M4 {

- E3 h8 q: B" @" h! [" G, C! d5 P2 W  y! f. B$ Q

, K5 @! ?6 I0 `+ ?, Y5 y. l0 M/ S& G" v  T! J0 p: U, g! {3 _% b
' b3 M/ v( U. a, o/ s
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)9 [& X' Q" q0 G0 g$ V
5 a7 I3 L  B: X0 ~  u

. o* y# u" J% |5 ?$ X$ {5 H8 \1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
# }0 U5 h: l" l" @
" o0 _9 ^; R# I2 I+ O) A2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影9 J7 s. b% E, o; e9 q6 J

0 m# e( u* J- `) j# V! k$ \3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
# `: J4 w+ B7 E& d2 \* v0 h" `; R5 L2 L8 ~+ I+ Z" C
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi' ?* U& D+ m6 g$ f" I9 t. A
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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5 F6 Y  D! a  L. u! e6 a
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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* Q& s3 m! B9 z9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球* I0 y- ]8 v1 I" I6 X+ t

" ^. z9 g: |3 s- I$ Q0 g! c& s- B12. 苦瓜酿 —— 网球
) x1 a; d9 O6 k6 ?( ^* C
' {1 |: \3 D+ Z+ y5 h13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球& H$ b9 t9 B0 Q7 G7 B1 m7 v

& ^) {% d9 j1 t0 j14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong' [. f; j, z5 l$ Q! k+ Y! B1 G/ D
1 h/ l& K3 V$ x( K* \8 p
15. 蚂蚁上树——nancy20050413  b! J; W* k) \9 Y- p" f

: Y( o, z! m" z7 D
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504132 h  v: T# V7 ]- }3 e$ ~" d
2 q% T* @- N9 V0 H
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

4 F6 ?( J' y8 a, P- Q9 T. g# [7 C# p: ^* B% J
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
  ^! A) ~) K, [

6 Q6 o! c7 ^# A; \/ g19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡   @  |; j/ ~. f: S: y* A  Q8 ^

4 y: K" I7 a& t$ R, I
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
. o% C1 O5 l7 s8 r* x& b# _9 F$ F  r% j" B* u
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

8 k  d5 J. K6 y3 {% z- U! M6 Y* J! |! B+ l$ b
22. 酸辣汤——咪咪龙" P3 k8 }* C& k9 r3 C4 {7 ~/ n
! a5 z, k( `% ]) x# ?
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
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! e/ e4 c* P8 b% ]8 q" H24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
! j  x/ o8 j! N
- Q6 k" V1 w3 S  a25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK8 {3 a  M( _0 J2 C

9 \7 M, `" b3 h6 \+ _26. 改良版玉带千张——happysongsong
2 A: i' f- `: ^% `# X3 @/ L& R5 y) ?1 R4 m8 M! n2 l0 n7 q
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
: ?+ l; X4 f3 l4 ^' G) S* V& B5 f( u. j, }% \# h! A
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
  Q% P: H, A. V+ X$ T  m' E/ j/ L1 `
* p+ m) W$ K+ u- O$ p2 }" w29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
, h" l, e: N8 j$ A
3 |. Q/ j) z0 M30. 四色田鸡——ILOVUTIK
) V* F5 l; M! H5 o7 p1 O+ s7 r% F1 f6 g/ E6 l( n
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
5 R7 q) ^9 R9 R( A
% i# B1 Q3 Q" J/ E0 l32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球+ u  y. A) `& j4 m

- ?5 p1 |# t; o9 j! l' z33. 香炸芋丝裹肉末——网球% D# d3 q/ c% `$ ^' D! ~+ F

$ _1 G2 p# T9 u  G/ v, i; D8 t; M4 o34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
6 n7 G! v! w2 D5 Y. Z
1 \( S2 {) ]3 K  ?1 |7 G8 ]35. 菠萝焖鱼腩——网球. w5 ]- {, h, O. F; N

5 O& m6 }# G; a36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
2 O- f# v5 d5 J! n# Y. S5 v/ @6 f+ n" q$ s4 f) q, U: o  R1 x7 Y
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
" m( r3 `* S' \+ J7 O- Q
' f7 d/ W1 U1 h2 U38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球3 k4 G6 m3 s" A% U+ e/ E" @5 `6 m
/ s/ ]5 K+ I. c5 d% U
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
% O" \) a" Y. u- O+ y: D5 h2 k9 q" ?) ]+ B+ e) G7 c
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球/ a0 h' @1 d' }4 _
9 w  l6 s/ {* Z2 r! [
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong2 t- Q  V6 |3 U9 X  N; q% {+ h

' a" U  p% m( K* t* B/ t42. 茶叶蛋——Happysongsong* |$ e' a% J  f+ ^
2 R1 ?; X' R" Q3 ?# Z
43. 佛手京白——网球; R4 Z( Y2 f+ f' C, q+ E/ V
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
' d0 E$ N( R! t1 o, r% [4 _6 A# \3 X4 I, K6 Y: l
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
- ?4 Y7 U. l2 O0 N# O' Y- t  K: y# k' W9 U
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球$ ]9 |/ K, H/ o6 [& @9 [( h9 ^/ O

# r5 ]. Y8 K5 {7 j! f# |47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球" e4 Y/ I( e* f  G( j

5 ~: G& H- s  `8 X  s48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球. D: a6 H6 a+ S3 ~) u3 m
1 \$ {% }+ ?& Z7 q2 J' g2 `9 o6 H
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; `* a8 n/ z$ Y- a/ g6 j
  O* K3 q, P- C+ K" X+ ^
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
3 x- x1 m6 p( v/ k
9 c+ U9 R- w7 [" B8 f51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
6 K) T7 V8 A3 Z9 i4 ?5 O; W: t! B! Q* a* p9 H
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
9 z1 `4 n" d% _* e3 b. V- R+ T/ [& C7 L. j* R. G
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
$ x! ]: K$ V- t7 ^  ^  I9 \( C
9 ?1 |! f8 r7 h6 |' P, c54. 干煸豆角——Happysongsong
  M5 E. G$ k# y' Q8 T6 P4 G8 ^# E0 J( E9 O$ V. @
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong- ]! N0 b+ E0 W2 Z

+ R% N3 s1 V' n5 ?2 l56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
( z# y8 o7 U! @0 d0 y
! ]! n) \# c& e# Q! Q3 Y57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
5 Q/ p  [% o$ H
4 k9 J! j- V& G! O8 T: t! {3 g  d58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球' o* K: ~5 O) l# u7 ?% L' b9 ?. l
/ O# P% D# m& e
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
( M; n7 u/ w( o1 s) |
) {; v) v: U! c60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl" i* [4 P- m5 P0 P6 ^  r# {0 f
8 R9 J+ d* x9 ?: L
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
4 H9 q+ F; h; Z6 S# t* y/ f
# ^2 I' D. Z6 v$ [; u, \62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl  c& J; Y; `% m, B; [5 v( s. @
: R, E5 n2 T* j+ {3 O
63. 酱鸭——Jane_xyp/ G* B8 i4 y. ?

/ W/ v* M7 p3 N8 O3 x+ ~64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
1 f& A* V4 C1 Q5 y  ^6 |
! }" j- c# y: B$ L  k65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
7 b: A$ ?+ x* v% e) v: K- b
8 y- L$ T) P  \' [2 j' h" @66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 C( N. Y1 R& W+ g# d1 U- H
" x' P$ e" Y6 Y: W& p8 X% R
67. 糖醋排骨——xxiuzi
9 }0 d# {( T- J5 D! r0 n* r0 y8 B0 G' L3 o( U* ^. Z6 F
68. 凉拌椰菜——网球5 r) ]0 u: X' m" b( L; [
% V1 X6 ~) b) P) X
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl% H: |8 P2 _$ J- Q& c1 M
$ c4 B: I  ~- g* a( H. t. O7 U1 l1 ~
70. 五彩鸡丁——lily_zl; T; w9 X6 }/ b
9 {; O/ u* I% H% P
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球' [. |; l4 }3 R' r+ G

8 d4 q8 [, }. ?/ V8 W" f72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球+ c' B5 Y" {( W/ e
* l4 L- m' _1 }, v4 R' K( y
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
1 w0 Q1 s3 q8 e5 c: ]9 s
0 I7 M5 Z1 z$ i2 }1 j! |74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球" H( i8 Y8 A1 v

- e# g* U, Q" w2 W5 b/ R6 N75. 川式回锅肉——lily_zl: K7 y/ X7 W- y$ Z
% P+ y; ~/ Y3 Q+ l
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl5 E# G% L% G' R1 [5 u

% W$ F- M3 Q$ F+ T77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
+ D1 v5 P( T% a7 Q( N
3 i( l# u6 a& l* Z+ B
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl. {- K9 f! D$ x5 @- k4 ~
  s; r( _# x1 @4 K  Q
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
( {7 D5 q4 I/ n' Y- h% U4 A* K) ~7 _
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
4 L; u1 J: Y! _$ L" U
9 @3 H" U- V( @81. 糯米藕——遁世的野草7 }& Q  \" I2 x+ ]& r0 |
1 |& ~5 @0 H* ^) R+ m/ `
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
( K+ K( \' ^7 h0 B5 W: g* _3 c; N0 |; I2 s3 I6 n; V& B
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
# z5 e* j% c  b9 t  Z# _0 U6 `9 {# O# T9 ]& g; I1 \9 t
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球0 t! F6 i# f- K" y1 n2 [; g

5 q% d: \0 C) N9 G: G: U' V: F85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
+ q' @6 Q. R7 q( {* ^! U" ]) `5 c( z0 v, N
86. 芙蓉乱——vichida
  Q1 I, k0 ]! f$ e" l- `  l8 H% a
5 q+ d; k1 v. E& }0 S87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 ~' k. Z8 t; {& W$ |
- y8 t: ~* _, Y& X$ e5 F
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
$ z7 f7 e' ?* z: |9 |/ l
/ `+ O% E" @8 A89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球) b: ~$ G5 m: u- T" g
/ e% ]7 z5 T# X/ T; o
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida8 ?% L, M# {: \) A

) @7 ]3 V6 o9 K6 m5 a91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
0 ]7 d( t( y7 F9 O. y; f7 o# F4 _# ~4 y( Q$ ]3 z7 B, F1 k
92.芙蓉醉——xxiuzi
: U: h. h/ i3 V* p2 u) t3 Z7 `# M. P) h9 C1 |+ B! a
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球6 h  U4 z0 f% S2 g

9 F4 b( ~  Z# u& q% S, d94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK3 G" g4 {7 U8 ?! m( {# N  N
) G' E, O! N; m$ `7 W/ |9 T6 H
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) J% r; Y7 p& J* ?# I. N: L
( L1 j9 \7 w& e+ X2 E* G, a- Z
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* [4 Q9 O1 ~: N" f3 {' v, }
4 v" Q- ]0 l  E9 o97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
3 e; n! N3 w9 ^3 n5 T# N8 L( }' N5 o4 d
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球7 e2 W& A0 D" V& ~/ b

6 W( m' t6 @+ x99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球1 |3 D; e* `1 \# q3 s

$ d2 S  c. r) ~100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球5 n: S! I6 i$ N4 _  G! K

2 W% F3 M! X" p! N101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

3 `5 A4 p0 {9 L' T7 {5 A! K: U' b' F: h) C1 E. _
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi; x  u1 w. `+ C' U
$ B! H3 X0 Q" y4 x  W+ @5 i% V
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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5 v* a5 I8 i+ \104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
3 Q, i) O4 b8 z; {) G5 G: `+ L' J) h7 \+ V
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
1 D0 V1 W  }3 m
0 u" _9 z# l7 S. B7 E' E* T  q. z106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
# F1 F: Z5 H+ C  l. q9 [0 o+ t1 c* J! f1 }9 j7 I
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球2 r+ f1 l$ V- ~5 }# z6 |* s0 x

( z2 F+ y2 m+ d108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
; z. L" b. I9 z: ?) i7 V+ l% ]9 n* S, h" t
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球4 T  K! Y# ^" o; Y/ E% M8 F

3 J5 |, [. p0 g5 D" b4 M$ p110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
! X" u: k9 g+ u2 M# ]
: ?3 ~, F* Z* X0 `# E$ S: l111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
( i6 v. x6 r6 A6 l" S+ Z/ G+ R
" _: R8 |8 T& v% ?1 H8 z- h112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
' p$ K, s: p" H. o5 X. e0 q  T7 \5 q8 t$ [: G% B- ]9 z
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
6 G5 r$ G( ~1 x- P  U
0 Y! F& w2 `. y1 Y! L# o2 N114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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7 Z; y2 q# O) A. i! {2 t9 O, d115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
9 f, ]# A* U% n6 \( U5 V 5 S; x3 l2 ?/ g9 h. J8 j
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
% K: v5 o0 o: H+ ~8 m) i1 x9 v8 u8 ?5 H/ ?% r1 ~/ w3 S
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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3 v4 H: K7 Z5 n' [8 R
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球% {! N1 G: E* ~* K* ?5 u. f! x( o# i

, S/ t! S: C$ Z& T5 c% ]
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
) x2 s3 D& X  c7 u9 O' V5 ]
# ?: M9 B% C  t) I2 j$ ?: M
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
4 Q$ X6 b' H$ V$ h9 d: W
5 x8 H( p% N0 x; o5 {- A! {121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida5 L) z* X+ X. B( @3 y6 ^

* J  Z/ ?2 d3 R5 W! J- E122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
7 R2 L5 u# d$ q1 e/ i6 |
+ z- @* }# z  D  {3 N$ I, S123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球" j: ^: O3 e; e+ c% I. Q. U
! ^! ]- p* X+ T- F8 p
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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3 A# Q8 v5 j' F* ?% ?2 H

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
- R: i$ ^7 ~% t/ R* c: p# B8 l
) n# o' |" I6 M( q. I8 s天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:- ~. s# W: s. x" }

2 g' F8 X  x: E% [3 X- v9 B* u1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
4 Y; F& @3 k6 d( F! Q( m3 g* D& O" P) w% X! C. |* Q* t. c
: U$ J6 V4 W& b6 D  T6 [

3 G1 l: m) I4 e! x8 L2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
" O) e8 u9 ?* U6 J
; U4 ]- ]2 o4 @* Q' G1 [
; j' }8 y; ]( ]( @# v! A+ R3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......' Y5 `1 t7 Z" q* u& i# G' e+ o
: y% F" {* C+ r% g3 ^2 U
' V7 l6 U. N3 ~
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴2 w1 N5 d0 x5 e0 W1 ]

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8 r; y8 X3 l# R. G! V: T. @( E6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)) M$ {  x% d: K' T

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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$ n5 W7 j2 t! r( Y8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!6 ?8 B  b' S, D. b$ v% f- B
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7 U* ?& Q- @0 f2 D1 k1 O0 v* T' F9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....... e+ G1 s8 ]* a0 S; d+ x' [
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' I) _0 H( E  U5 Q* G0 r8 Z10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)0 X% N1 ]7 N8 ?4 O
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......6 r; ?. H0 {4 ]4 @5 y  S5 g3 k0 ^

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。7 W9 i3 T, k; g5 c0 p  M+ n/ X
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0 ~1 R6 `+ e1 f+ T15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......: j9 z7 O6 z& @
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:' Z  a6 h3 Q& ]8 O6 L7 b. k
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( D7 t/ x" Y. x- e0 J# Y
; ~/ K# C; O8 }4 l' g15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; ?# K0 k1 Q/ n

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5 g0 p+ h3 |0 j" _# C5 S17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?2 o  A+ I& R5 x# C* h7 B
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 + v2 D& d# z8 [+ L& r

/ I" X1 a; ?& u1 r嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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