【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球


- t+ n" Y. h/ Q7 b9 w粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
% X* C$ a6 g; ^- X球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

$ N3 E) D9 F" I& [/ c9 p
" O* d% J5 }( d6 J* Z            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

1 G) |1 c9 Z; T      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
, V0 u9 t6 K6 @      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
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' S, p- R- ^! E# ~: _- N

3 w1 i, m1 W0 w: Glily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：


/ k: s- K! O( A. d3 i. b: ^豆豆007的寿司摆盘：


- Y3 a  w! [2 C, h

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

3 P2 ^8 v" _, {翡翠虾仁
6 K$ g( M: i2 M, `% o! u3 K

素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
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3 h% ]1 v4 ^2 s6 s  b$ A# I
0 m! u' g: s' G盐煎肉


菠菜蛋脯

5 Q' J7 r9 g; Y- C) K6 f
- @1 O% [$ M6 K( o* Q4 g; v三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

' K5 h. |! P; r% X5 }! Z球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
& ?" f$ ~) A, x豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？