【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球

% L. z7 |7 U1 z+ j
& v* ^. x4 `% H% o1 m/ m3 p" q$ S粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

; ]9 U1 f6 b' z* F/ [
            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

( a, s+ L  u! k! a  b( V8 x      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
3 P5 F5 z5 k( A+ a8 w6 K( i



, k3 T% }6 w, K2 l8 }: E
& m, Y/ j' \1 g) w( p% ?( Zlily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
; o  i1 t. ~- S7 h6 I
+ `+ @0 Z& S: q, }2 l
豆豆007的寿司摆盘：


1 [8 V; _: G7 x; W4 f2 h

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
: t( N* O; e4 H$ e3 [
翡翠虾仁
" q% G0 _% ^' l* N0 e3 u

素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
. @6 d9 h% g1 f0 K2 g( k

盐煎肉
" b/ ?. h, r1 T1 X  d# G

5 k' o2 S0 S% \3 O菠菜蛋脯
8 f  t" s; P3 Q5 y' ~( Z* s
. t) N5 e6 I& ]; m* f
9 B! u7 ?( R0 n# s: _: C三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

1 p$ a4 u) V1 R9 ]# [. |9 c
# u% }, c/ A- d$ b$ o9 L+ B- J球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
2 {$ P* [- p, c  d& N豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？