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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi 2 U# q. G( ]$ k2 `8 M/ t: z$ X4 A

# Q/ q; P: P" I) y( i我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  9 q" B' e+ n6 e+ q" O  z

! Z6 \9 O- [" t! x6 z- {8 d我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
/ a1 s- D. h3 ~  D" Ajoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
8 S* _7 x  o$ u
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  % `. B3 C' ~9 H: j; u

/ \+ a& p+ B. z5 }( s+ z- y, ]我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
  h+ |: }( y# {9 S8 F- T# Fjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
& m. k! b3 R7 L
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
' f: T" _0 B6 T2 @! wplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
( H6 V; q/ B, ~. z3 U
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
4 V* I+ J- G) e8 ?- G  v) Y2 C2 \网球 发表于 2009-8-25 20:41
1 |) O( ]- y' \
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。/ I6 Z* y  x9 V" C; e' I
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
; c* ^7 r% \1 V# a7 J辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
, ]! L6 t: G+ {% L8 L3 Dlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
+ u, v) q/ m7 _. R# S
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。9 J. V0 ?9 O+ B) ]6 A9 ]
4 d, i- Y/ x; ^$ q' _' K! a; T
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
4 o: `: r0 W; \9 E* Pxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

2 a/ a1 a6 H* q2 ~7 p9 t- y2 ~# h" F
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花* ]) H; _3 m* [3 B! j2 R( F

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。$ E7 F' U" U! m. `7 H. O) \8 C
7 w9 z' r0 Q) w. E9 j  W0 y" C
前日拿来做了两道菜
2 Z) y8 V4 p# q( r1甜椒塞肉* ], y4 C9 S& M3 `8 _

( ?! u3 A4 i# m# G' ^- d怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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