夏天适合吃的菜" c1 i/ s% W R% P# O
苦瓜煎蛋
1 p, w& R2 u4 b+ F9 e y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 F& {# ?1 u/ H$ B6 I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: C# ^7 g( \/ H# y8 p; l- I* ~4 M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝8 k) ?; B8 w* L6 O4 t; C4 n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ |+ x$ D- S! B! j4 W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# {) t# A$ q7 q1 ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( l; L8 b; ~! n* s4 z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 E5 d. I6 K2 i, u8 j
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