夏天适合吃的菜) G @% `3 @3 v8 i: e' h- y
苦瓜煎蛋
; X5 _* X8 ^6 w$ r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! F: p. M+ d5 F% R7 p- F( E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" V2 P* ]) ?6 u; u' q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 w' \( @* T d- w& s
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凉拌粉丝; `8 e+ h- t- ^) X2 F( B% }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& w, r! N* E8 N, n5 [( i& d9 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 D* n2 \) p, S3 {9 g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ t l$ J1 P1 Z1 J M8 D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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