夏天适合吃的菜
8 E! u4 }; R8 a9 I* A8 u; [苦瓜煎蛋
3 Z- s( y: v; {- @+ Z( ~2 f& `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 ?/ G& U3 i3 u3 {7 \& t7 i' t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, F8 h7 N1 V1 n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
, B" L7 k0 Y; U
g0 K! J# e) F6 @& w/ J5 P# U' }0 h* X8 J# m
凉拌粉丝2 G. p% Q e$ t' L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 F! B0 C0 l) p% }/ @( M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: @) k, @/ D- F4 B3 r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 d R( w# H' M; m( S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% G) B3 @8 T; C2 p8 q4 S. m) v
 |