夏天适合吃的菜4 m! O- F1 \7 z( Y
苦瓜煎蛋* @ l. l2 F% s5 Y6 T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 n; R5 S; o3 g8 o* S- e7 |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 h- M5 p+ G: W( P& c7 q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
6 o2 s5 K0 \& Q+ h$ ~( {. a : G) t. u( O' e# J1 O4 l- a. V. e
+ O7 p! q: G3 `/ y% ^凉拌粉丝
% i k9 z* Y4 Z) v+ b3 O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( K, b, w3 g2 ?6 K3 R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- q/ X$ m ]& [5 X9 y0 c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 f$ ~& v1 p& k* p& x) C4 d/ H8 O3 }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
4 J& i5 L5 Z6 }+ K- l  |