夏天适合吃的菜( u" s @1 v% C, Z/ b% X( ^
苦瓜煎蛋
: N/ R0 j0 U, {5 `: b0 ?2 I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# H# i$ P" R( n h2 ^3 o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) W% B* z" q, f2 t& R& d& ~2 o" r& Z: O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝4 @8 X& ?9 R2 B% s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: D5 B& U) H/ V/ x2 m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' G; ]+ `: D& S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ r8 f c$ ^# W3 l- T' w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! ?& H8 Q5 s! y/ ~0 a
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