夏天适合吃的菜9 v5 i. z1 m& q3 o2 u9 o
苦瓜煎蛋- F- {6 @5 n3 Q6 i2 ~& J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 g$ q, n3 G% \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ F$ p- o( m/ _$ u5 ^9 f! D. [' A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ x. J) W1 O/ q+ P1 S. J9 S凉拌粉丝6 k0 X V7 Q! m! s1 s7 O4 G3 ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' O7 s+ a$ ^- p- b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 s0 I; R: R- e9 @0 w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 G' k; ]: \7 E+ H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 a, k( W6 r5 J: e9 \( O1 G
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