夏天适合吃的菜
( o* S7 Z/ b1 _1 f苦瓜煎蛋
i9 a& ?( q3 h( E- Z4 j, E; c; R# }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! S0 g/ |, a8 P. x2 a' l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- k/ Z' U% E( C F% ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 X4 X0 V) z- `
: F/ [: F) J/ o! i' M- _
4 A3 l- L5 |. \' z- \+ G. W, l
凉拌粉丝( G9 z8 ~8 C1 _. Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ E3 h: K7 ~" ~# ^, F' m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 J2 j1 g7 l3 b1 H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" S) j# G, B' t5 ?. G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
; s! s2 B+ s" M  |