夏天适合吃的菜8 j) g. X K0 [; J" a. e9 Z6 Y" T$ l
苦瓜煎蛋7 T) | ?- `; O1 {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% E5 `3 w, y( U6 ~& p. J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; P3 m. X$ ~0 J) }: f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
6 q: x0 ]+ M- ^: U8 Q! D0 D0 W
+ j5 k$ s- @' ]
8 {& I7 |8 y7 t凉拌粉丝' N. k' {* I; e- E# Q3 j: Z: a; p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& f; p* W6 {' X D* K3 h2 n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 _+ G4 o, ^( f( C# i3 P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# @4 Q X p9 J( v" J; B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
# p$ x$ r& V5 X, {  |