夏天适合吃的菜, e* T, `, |- v
苦瓜煎蛋
" I0 N( p7 e' x. p. R4 M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ b8 I2 D; ~" f# b- I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 I. _* O$ `. y# S3 v, }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: _, m" B. ^5 W" R, O
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凉拌粉丝; I% Y ^ j3 X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 j1 `7 q, u, X8 \4 C* e- G# P
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- @) Z3 S, L) s& x! L2 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ ?7 A1 q& x' W2 e, L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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