夏天适合吃的菜2 K- E: D) A$ Y4 x+ k/ ]
苦瓜煎蛋
; }7 o! n- G' |3 G* f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( [; p9 G, G6 n4 y4 |& I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ Y8 m& J9 `, M8 Q8 V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 v b. ?5 l# _! F: }2 G' p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ U$ ^' `% _0 n; O1 P8 X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
f8 u a8 w5 l) G2 O( V4 X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 e3 \9 I: Z) m' g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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