夏天适合吃的菜+ y# C% v2 i- M+ e8 [! P
苦瓜煎蛋8 T9 g6 J, M5 R1 [ ^% Y8 v! H: F4 b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! \# v$ M- u+ w% W+ a( b, h% \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 E8 I; Z# P7 m0 i2 |$ ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* ^/ P* S& W2 u4 ?
8 Q$ l$ ?) s1 h2 ` H4 N* s' T
0 J) E* O# {) i2 c凉拌粉丝
1 G" o" y- f# K* b, B# O' e9 V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 j9 V4 D4 X9 S2 g; B5 B: ?; m: v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; r6 n" `* Q* f3 L3 c$ g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% F! W: h, `5 Y4 r* q) F# D2 ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' e6 {/ e S9 W) B4 ~
 |