夏天适合吃的菜; S, G) h6 M. d& b
苦瓜煎蛋
+ A p6 N4 d0 {- }2 i& E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 Y8 F: z2 X7 `9 Y- a7 ^7 y% P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ L) S% }* y; g; O1 _: {+ u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝0 _+ n5 h4 J2 r! w# q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 G& e0 E" ^- w1 F/ v* z5 s* H" B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 {$ g: w/ H; r8 ?' G+ m6 w2 S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# w$ E- o! r) H, z" @$ b' ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, n) r! M; y% D$ i' y
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