夏天适合吃的菜
* R+ W3 F* d. c* |8 O苦瓜煎蛋1 r$ C6 P6 C8 Y: a. a! O8 `4 G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ F4 P4 q( @0 y8 ^$ J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& G, O6 r! c5 T- _4 `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" B6 F/ x; ^2 l+ J7 {. B
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: o5 l1 ^: @4 s+ U1 { g$ y2 X凉拌粉丝
$ q, x( B3 ~" p+ U. y* F1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' D0 q& ~1 O0 l) m, a7 d; w( J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! r* O3 O; S9 u/ l3 f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, a- [) e6 ~: R9 v+ `& L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# P: M* m j W
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