夏天适合吃的菜2 O* L' ?3 x; V
苦瓜煎蛋
& y# ?# O. \2 S2 k; @, H3 y6 g; S* j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* A T0 n7 ^6 Z y; ?5 G: u* N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, _. C3 R- j1 [. ]8 {# }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, A$ `$ M$ T( Y: J3 `# v: r: [
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凉拌粉丝( ~* c) b: x3 `" Z' t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% u, x4 o$ C* ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# R. g# z! T3 ^' U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" Y v) h0 |% z( O; d, l1 Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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