夏天适合吃的菜
5 T6 T( g" h2 @( x% C3 @9 m" h苦瓜煎蛋& L: N* E& R/ h; a# R) ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, n4 d+ G( |; i$ J: o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) M3 ?3 s$ q/ Q# S& ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 M+ n! J- B9 [, R+ F* S2 }
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凉拌粉丝
" S' I& O( p5 G2 @" }1 ]+ `7 {8 H+ A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ T+ i& M8 I1 H9 C, Y* ^% P* ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 _3 U% ]5 J) q- g- h7 |6 l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" [) M+ Z7 v( z' D: V( ^4 U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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