夏天适合吃的菜& i! _2 q1 V: v3 k$ w8 _
苦瓜煎蛋
, P( [7 v! P1 Q; L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 d1 K0 w! Q( h! [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ w$ S/ F8 P. y/ n2 o* Q2 O3 Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 k0 z. _8 z0 k8 E; f1 F
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/ ?# h, [& A" t" F; [凉拌粉丝
. A5 \* m/ c7 j' S h m: R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 P+ z0 ~, Y, \3 v" c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) ?( s+ R, @ Y9 h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 w9 D) ^' z7 _7 p# \; i9 R/ q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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