夏天适合吃的菜
8 I2 P, |9 z8 `, T1 h苦瓜煎蛋* c0 U/ E$ n% ~: H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) K" A+ l0 N- D% E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; U& ^8 o/ z" i2 V3 k2 }. u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' R0 c$ I& z- C0 i: h
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凉拌粉丝
) X! b# z9 z% @" W7 j j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) s7 h. @/ _$ |$ }% I" Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. l; J* j' U9 @3 Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* d9 F0 }) J h( M* }9 B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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