夏天适合吃的菜( x. V0 W, H X" ]) Z% z I
苦瓜煎蛋
3 e' g2 P7 h5 i+ Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 x$ A$ f7 k; a7 w" I8 N- Q, R8 f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" [7 F$ v$ A6 `+ a; g3 ]( c/ p! b! q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 J( v& t/ ^& }' ?
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1 U' H7 }, A( e; \0 p凉拌粉丝8 }4 k3 y0 n9 q# F0 U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: y$ ^: Y- Z F! A: q( O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. D9 l! `' s$ ^5 w5 c' m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 d: U8 v/ o1 f* t" ^2 m4 ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ p: Y' \, L: A: |
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发表于 2009-7-3 22:54
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