夏天适合吃的菜 s+ `$ y3 s/ c7 ~$ C* S
苦瓜煎蛋
0 s# V& K% P* H3 N& g; V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, J4 ?1 A9 W: S- A/ T# `; j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 c/ \; g, t/ ?" b3 G: m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
# B6 }& Q! {9 v' }% T6 G0 M, J 1 I+ _. d) ^2 u1 ~6 {
, x/ H% I% E; O4 c* R
凉拌粉丝5 c. F6 y/ N$ K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, {6 y" n; ^" a5 r: t0 N4 _: l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ J: ~9 ]! @" Y! _& n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 X% n+ } q* c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
d M8 H0 H$ G2 k2 f) T7 y  |