发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
; r# J u9 L; T7 v4 I" u* T1 T8 Y1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净+ n- Z- n8 d1 P3 f& D6 c. ^
* k& [; H( \+ t4 p. E
2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅+ I M, w1 R1 w, f* o. P) }. f
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
" q- x# ]8 e5 P- G/ I4 ^4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
/ p& _9 G8 J+ c( l
6 V5 L) S; x) H& z% ^ - T- E* y3 F: c0 m% H7 b4 d2 ]
t' h9 |9 g6 {3 r# b
这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |