【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

/ @7 K" p8 }6 R* h; [. {3 _    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
+ `9 _' o$ m% t2 z
, X& ~6 D2 H$ T5 n' y- C
http://www.chinatikfans.com/spa ...
3 {7 B! r+ d8 E: O8 }6 o& ?0 ?) `xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
7 h: n: E# c+ a: t( f
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

* l! V/ `- Z' s       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
: [( `$ y9 T$ p6 d      43315

; \1 u4 H4 \3 a* f! x0 I1 n    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
; E+ W: v5 V- T. s3 Z% A- @' g
9 m- }2 A1 z% n. Q! Z5 Z
  b5 S" K! [4 o! u' @- L; b) }http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

- C: W) m# F5 k8 ]+ Z
0 ^( T) E1 `; _- j7 f9 w2 x, D红烧翅根
9 B; G0 K( D7 b主料：鸡翅根
& E, P" A# \4 ~3 D' s' B配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
  U1 I0 Y8 t9 Q, H1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 X+ z7 {) ?+ P2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
. ]$ p2 B% Y- t4 h1 w

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

8 k" w, j$ S8 A下面这个是今天刚做的。
2 T& ]. Y  n8 M% T$ y$ J3 E

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
# c5 f2 L' \4 g: m+ d43370
: {; e, D* ^/ h" I( C7 L我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
, Z) [; J. l6 X9 K- olily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

9 k: L( ?! T% N; g+ W5 [偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
- O* C3 B( Q! [8 K5 V' ^plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

+ _0 ~9 O3 U! F" O8 r* y! U6 f沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
1 \1 ?& C' b6 `" Y! KJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ b, w6 i+ e6 I% r
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。