【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
9 p) @$ P: T1 Y$ Nxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
  Y/ I$ N$ x# V" i$ W3 c
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
: ]& \* Z% S( a
* I5 K. k, N( t' O5 l: K       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 P+ q1 c( N; _/ a: p. a8 w9 J8 `      43315
  z5 n* T6 }# U
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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! D# R1 S! E" Q% a# U! H: ^http://www.chinatikfans.com/spa ...
5 ^* L6 K: |9 x2 P* a  axxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

! `2 G- C/ f5 I- A% |& w看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

, a6 g9 Y6 q0 @9 {红烧翅根
! x+ e# l# b) u3 ?% w0 h1 m主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
$ V5 O+ i9 T  Y9 I做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 v& D6 H* {, t! E6 Z& {; {) ]2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
. m7 B2 S1 o: d* E+ D3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
/ ?; s+ v6 ?7 q; J2 L. P+ T" I8 O4 最后出锅装盘。
' B6 P; {* X2 C3 U, R' s

lily_zl

0 |- c4 p; I& t! Y! b
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
* a) [. [$ ?0 O& E8 e* S主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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; E! p% `6 j, s0 q" E" R下面这个是今天刚做的。
4 x4 r* t+ J: y, D5 J! m

lily_zl

* s, M+ A# W$ z$ i* e' _呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
/ g5 w# J% ?# X% d/ |! }0 `我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
3 f" M! m! f1 \* Y% f8 b2 p' n% rlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
* J2 a" \$ Q0 ?: Z8 JJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

) J0 y6 `$ w$ ^. M还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。