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偶也凑个芝士蛋糕4 b" @- s7 ^# m) L, ^3 s
. ^/ d1 W$ p$ ]( J3 B- e( T材料(8”分量)) m/ S4 p* U2 `" r8 E4 ]1 T, p
2 [% n/ N- U$ M9 E8 r5 g饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)) v9 _5 [, n2 V, ?
. A$ P, ~3 m# O; E4 k; r装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)
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$ ?/ W9 a5 z! k- D3 B5 d材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状; H) V$ h# ]" x9 u5 j0 E7 q0 E
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;$ }: M m" g% r
3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;4 D2 t& J8 F6 B: o/ W, T
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;
# ^$ E' \% U ?( y/ r3 ^! `+ G 5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。" S5 G7 }. _. @: b7 `# l, P
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