本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
/ J0 T1 W0 [7 @! T0 p3 N2 N& L7 f# ^5 h! B h
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
# s) i5 |/ e1 h% u: Y; N ]# h) }
/ Q9 Z& @8 v( O. {1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 6 V7 C- Z% f9 |/ G( g( i
( J- W2 X- k9 K; Q* K4 D
8 |$ m1 b! ~( l' M5 {2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象0 X5 F4 b$ q4 ?$ o4 H+ X: o4 \# p
) U. }- z d; L9 C2 B! b8 I
( L: O m/ V8 b( t3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
& t, X& T, `9 I1 k5 A2 u
g! J7 _( P" R" w $ D" h: c, O. \# `$ _1 X5 `: h
$ ~7 U$ c Z0 N/ I' I$ u$ l% j
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
0 R; }8 X- ? y" k5 I: S
: K. V5 r; K4 `- c" A |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主